TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Sambal Pencit ala Bebek Sinjay, Pedasnya Segar Banget

Bisa untuk lauk apa pun, gak cuma bebek

Sambal pencit (instagram.com/eatineraryid)
Verified
Prila Arofani

Siapa, sih yang tak mengenal tempat makan Bebek Sinjay? Rumah makan bebek goreng khas Madura ini jadi favorit banyak orang. Kamu bisa menemukan bebek goreng yang rasanya khas rempah dan disajikan bersama sambal mangga muda.

Selain bebeknya yang enak, sambal mangga muda atau pencitnya menjadi ciri khas Bebek Sinjay. Rasanya pedas sekaligus segar, 'kawin' banget dengan bebeknya.  

Jika kamu sedang ingin merasakan sambal yang pedas dan segar, sambal pencit khas Bebek Sinjay ini bisa jadi inspirasimu. Berikut resep sambal pencit ala Bebek Sinjay yang bisa kamu coba.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi bawang merah (pixabay.com/Hans)

Bahan-bahan:

  • 1 buah mangga muda
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 18 buah cabai rawit
  • 2 cm terasi
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya

2. Bersihkan beberapa bahan dahulu

Ilustrasi wastafel (pexels.com/Kaboompics)

Cuci bersih mangga muda, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Setelah itu, kupas mangga muda, bawang merah, dan bawang putih. Sisihkan semua bahan-bahan dahulu ke dalam wadah supaya lebih mudah dicampurkan.

Baca Juga: 10 Sambal Paling Populer di Yogyakarta, yang Mana Favoritmu?

3. Goreng bawang sampai matang

ilustrasi menumis bawang putih (cookingclassy.com)
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Potong bawang merah dan bawang putih di atas talenan.

Setelah itu, masukkan bawang ke dalam wajan panas. Goreng bersama terasi sampai berwarna kecokelatan dan mengeluarkan aroma harum. Sisihkan dahulu.

4. Haluskan beberapa bahan di dalam cobek

Cobek (seriouseats.com)

Masukkan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi ke dalam cobek. Ulek semua bahan sampai benar-benar halus.

Berikan gula, garam, dan penyedap rasa ke dalam cobek. Campurkan semua bahan sampai merata. Koreksi rasanya.

Baca Juga: Resep Sambal Terong Ijo, Begini Cara Membuatnya yang Lezat

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
resep sambal
sambal
Educate me
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

5 Tips Memilih Keju Berkualitas, Warna dan Aroma Menentukan

4 Tips Buat Wedang Ronde Jahe agar Wanginya Makin Nikmat! 

5 Rekomendasi Sajian di Meja Tamu, Jangan Dibiarkan Kosong

Cara Membuat Dutch Baby Pancake Super Simpel, Bikin Kenyang!

4 Tips Bikin Sup Tomat dengan Daging ala Devina Hermawan 

Resep Cilok Isi Gajih Sapi, Gak Cukup Satu Suap, nih!

7 Tips Menghilangkan Noda Minyak di Wadah Makan Plastik

7 Makanan Korea yang Wajib Dicoba, Ada Kimbab hingga Mandu

Resep Perkedel Daging Tanpa Kentang, Pas buat Lauk Makan

10 Tempat Makan Dessert Enak di Surabaya, Harga di Bawah Rp50 Ribu!

6 Fakta Pertemanan Melly Goeslaw dan Nike Ardilla, Janji Nikah Bareng

Biodata dan Profil Indra Priawan, Suami Nikita Willy Disomasi Tantenya

35 Ayat Alkitab tentang Kasih Sayang, Pengingat agar Saling Mengasihi

K-Drama 'King The Land' Tersandung Kontroversi, Ini Pemicu Utamanya

'Super Junior L.S.S' Debut Jepang, Intip Profil dan Fakta Menariknya

5 Tips Mengatasi Ketakutan Kucing di Tempat Baru