Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Lamongan dan Bumbunya yang Enak

2. Rebus ayam sampai matang

Siapkan panci yang telah diberi air, lalu panaskan. Masukkan ayam ke dalamnya, kemudian rebus sampai matang.

Setelah itu, goreng dan suwir ayam sesuai selera. Di sisi lain, masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan. 

3. Campurkan bumbu halus dengan rebusan ayam

Tuang sedikit minyak di atas wajan, lalu panaskan. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai. Setelah itu, campurkan dengan air bekas rebusan ayam, kemudian didihkan dahulu.