10 Tips Membuat Donat Kentang Lebih Empuk dan Mengembang

Rasanya jadi lebih enak kalau gak bantat

instagram.com/koh_aming

05 Oktober 2020

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Donat menjadi salah satu camilan yang disukai banyak orang. Apalagi jika diberikan taburan gula halus, meses, hingga cokelat, rasanya jadi makin nikmat.

Dibading donat tepung, donat kentang lebih banyak penggemarnya. Sebab, rasanya lebih gurih dan teksturnya padat mantap. Namun, gak semua orang bisa bikin donat kentang yang mengembang sempurna alias bantat.

Nah, kalau kamu berniat membuat donat kentang juga, berikut beberapa tips masaknya yang bisa kamu terapkan. Dijamin donat kentangmu mengembang dengan tekstur sempurna.

1. Kukus kentang tanpa mengupas kulitnya biar tak terlalu banyak menyerap air dan memengaruhi rasa donat

malafood.com

Baca Artikel Selengkapnya

10 Tips Membuat Donat Kentang Lebih Empuk dan Mengembang

1. Kukus kentang tanpa mengupas kulitnya biar tak terlalu banyak menyerap air dan memengaruhi rasa donat

2. Kupas kulit kentang setelah matang, lalu hancurkan selagi panas biar lebih cepat halus. Dinginkan dulu sebelum dicampur bahan lain

3. Gunakan tepung protein tinggi yang akan membuat donat lebih lembut. Bentuknya pun gak bakal mudah hancur

4. Campurkan adonan dengan telur ayam yang tidak dingin. Kalau dari kulkas, diamkan dulu dengan di suhu ruangan

5. Tambahkan tepung ketan yang sudah dimasak dengan air ke dalam adonan. Rasanya gak akan berubah, tekstur donat pun jadi lebih lembut

Editor’s picks

6. Uleni adonan dengan tangan sampai kalis Artinya sudah gak lengket di tangan, dan ketika ditarik akan melar seperti karet

7. Kalau ingin adonan mengembang sempurna, diamkan di dalam wadah. Setelah itu, tutupi dengan kain basah selama beberapa menit

8. Olesi wadah dengan tepung terigu sebelum meletakkan adonan donat ke dalamnya. Tutupi lagi dengan kain basah biar makin mengembang

9. Gunakan minyak yang banyak untuk menggoreng. Gak perlu terlalu panas biar gak cepat gosong

Rekomendasi Artikel

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah!

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah

5 Cara Menyimpan Bumbu Dapur agar Awet dan Tak Kehilangan Rasanya!

Resep Es Blewah Tanpa Sirup, Rasanya Nyegerin Kerongkongan

30 Ide Menu Catering Nasi Kotak Selama Sebulan, Selera Makan Meningkat

9 Dampak Buruk Sexless Marriage, Pernikahan Tanpa Hubungan Seksual

Mengapa Perempuan Lebih Mudah Emosional setelah Berhubungan Seks?

7 Camilan Sehat yang Aman Dikonsumsi Jelang Persalinan

Ingin Menikah di 2023? Ini Tanggal Pernikahan Terbaik Menurut Astrolog

Lebih Sulit Perankan Manusia Daripada Hantu, ini Penjelasan Luna Maya

Perbandingan Gaya Rapper Perempuan saat Pakai Baju Tertutup vs Terbuka