Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan, Gak Bau Prengus!
Bisa jadi ide olahan Idul Adha nanti
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Berkat cita rasanya yang enak, tongseng kambing banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Bahkan, hidangan ini juga sering jadi menu utama pada momen Idul Adha.
Selain daging yang segar, pilihan rempah-rempah juga jadi rahasia kelezatan rasanya. Namun, pastikan serai, daun salam, ketumbar, hingga jahe masuk ke dalam bumbunya, ya.
Nah, agar gak salah memilih bahan serta kreasi masakan adi lebih enak dan gak alot, coba recook resep tongseng kambing berikut. Dijamin anti prengus, deh.
Baca Juga: 6 Cara Menyimpan Daging Kambing agar Awet dan Gak Bau
Bahan Tongseng Kambing
- 1/2 kg daging kambing
- 1/2 bagian kubis, iris kasar
- 3 buah tomat, potong-potong
- 15 buah cabai rawit
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 sdm kecap manis
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprak
- 1 ruas jahe, geprak
- 1 liter air
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 4 buah cabai merah besar
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 ruas jari pala
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/4 sdt merica
Editor’s picks
Baca Juga: 8 Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan, Tetap Enak dan Gurih!