Resep Mi Koba Bangka Khas Bangka Belitung, Pakai Kuah Ikan!
Makanan ini kerap disajikan di hari-hari istimewa
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mie koba adalah mie berkuah ikan khas Bangka Belitung. Buat kamu yang sedang mencari alternatif olahan mie untuk menyambut hari istimewa seperti Ramadan, mi koba bisa menjadi pilihan agar tidak bosan dengan olahan mie yang begitu-begitu saja.
Selain dari sajian mi yang dipenuhi dengan toping melimpah, mi koba juga identik dengan rasa kuah ikannya yang lezat. Kebanyakan menggunakan ikan tenggiri, sebab di daerah tersebut memiliki banyak ikan semacam ikan tenggiri.
Tanpa berlama-lama, mari ikuti resep mi koba khas Bangka Belitung dan cara membuatnya berikut ini.
Bahan Mi Koba Bangka
Bahan utama:
- 200 gram daging ikan tengiri
- 250 gram mie kuning kering
- 2 genggam taoge
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 ruas jari kayu manis
- 1 ruas jari jahe
- 3 butir cengkeh
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- 3 butir jeruk kunci
- 2 liter air untuk kuah kaldu
Pelengkap:
- Telur rebus
- Kerupuk udang
- Sambal
- Daun seledri
- bawang goreng
Editor’s picks
Baca Juga: 7 Jajanan Khas Bangka Belitung yang Nikmat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.