Resep Simpel Empal Gentong ala Rumahan, Bumbunya Sederhana!
cocok dinikmati ketika musim hujan
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Makanan dengan warna kuah kuning yang menggiurkan ini mirip seperti gulai kambing. Namun, rasa dan aromanya sudah tentu berbeda. Empal gentong merupakan sajian ikonik dari daerah Cirebon. Dahulu, proses memasaknya cukup unik, yaitu dengan menggunakan periuk dari tanah liat dan dimasak dengan bantuan kayu bakar.
Tidak heran jika menu ini cukup familiar dari kualitas rasanya yang sedap dan tradisional. Namun, seiring berjalannya waktu, periuk sudah jarang digunakan. Pengganti yang paling efektif adalah panci yang biasa digunakan untuk membuat sup.
Tidak perlu khawatir soal rasa, sebab dengan menggunakan teknik masak yang sama dan bahan sederhana di rumah kamu sudah bisa mencicipi seperti apa enaknya sajian empal gentong ini. Ingin masak yang berkuah? Yuk, masak empal gentong ala rumahan yang lezat berikut ini!
Bahan Empal Gentong ala Rumahan
Bahan:
- 750 gram daging sapi
- 2000 ml air
- 65 ml santan instan
- 150 ml air
- 3 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
Bumbu halus:
- 12 butir bawang merah
- 8 butir bawang putih
- 2 batang sereh
- 1 ruas jahe
- 1,5 jempol kunyit
Bumbu cemplung:
Editor’s picks
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas kayu manis
Baca Juga: 3 Trivia Empal Gentong Cirebon, Kuliner yang Dimasak dalam Gentong
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.