Agar Tak Rentan Hancur, Ikuti 5 Tips Ini Saat Menggulai Kepala Ikan
Menu favoritnya siapa, nih?
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang dapat diolah ke dalam beragam masakan. Misalnya, digoreng, dibakar, hingga digulai.
Nah, salah satu yang paling anyar adalah gulai kepala ikan. Kendati tak digilai oleh semua kalangan, namun hidangan yang satu ini tetaplah juara bagi penggemarnya.
Sayangnya, tak jarang daging pada kepala ikan tersebut rentan hancur saat digulai. Eits, jangan khawatir, berikut tips untuk mengakalinya.
1. Pastikan jenis ikan tersebut memang pas untuk diolah menjadi gulai
Pastikan jenis ikan yang akan diolah menjadi gulai sudah tepat. Mulai dari cita rasa hingga tingkat kepadatan dagingnya sehingga tak akan mudah hancur. Contohnya adalah ikan kakap, ikan tongkol, ikan tenggiri, dan lainnya.
Baca Juga: Bikin Betah, 5 Warung Makan yang Bisa Sambil Mancing Ikan di Malang
Editor’s picks
Baca Juga: 7 Hidangan Ikan Laut Nusantara Ini Punya Cita Rasa yang Menggoda Lidah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.