5 Tips Menumis Buncis Agar Tetap Berwarna Hijau Segar, Jangan Keliru!
Terlalu matang malah nutrisinya hilang guys!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Buncis merupakan salah satu jenis sayuran yang kerap diolah dengan cara ditumis. Sayangnya, warna hijau segar khas buncis kerap berubah gelap ataupun pucat selama proses memasak. Imbasnya, tampilan hidangan pun kurang menarik saat disajikan.
Nah, coba saja tips berikut supaya buncis tumis tersebut dapat tetap atraktif dengan warna hijaunya yang menggugah selera.
1. Gunakan buncis biasa (bukan baby buncis)
Buncis yang dijajakan di pasaran umumnya terdiri atas dua jenis, yakni buncis biasa dan baby buncis. Salah satu perbedaan kedua jenis buncis ini terletak pada ukurannya, dimana buncis biasa memiliki ukuran yang lebih besar dan lebih panjang dibandingkan baby buncis.
Selain itu, warna hijau pada baby buncis pun tampak lebih muda, serta tekstur yang lebih renyah. Kendati demikian, ukuran yang lebih kecil tersebut justru membuat baby buncis rentan overcooked sehingga kerenyahannya pun menurun. Oleh karena itu, disarankan menggunakan buncis biasa untuk menumis.
Baca Juga: 7 Manfaat Luar Biasa Makan Sayur Buncis, Jangan Cuma Daging Melulu Ya!
Editor’s picks
Baca Juga: 8 Tips Memasak Sayuran yang Bikin Nutrisinya Tidak Hilang
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.