5 Kesalahan Mengolah Jamur, Hindari biar Rasa Tetap Enak
Bersihkan jamur sampai ke sela-selanya
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tekstur jamur terkenal kenyal. Biasanya, jamur sering diolah menjadi beragam hidangan, seperti sup, tumisan, sampai pepes. Walaupun difavoritkan banyak orang, tapi ternyata tak sedikit orang yang masih melakukan kesalahan ketika mengolahnya.
Alih-alih memperoleh hidangan yang nikmat, pengolahan jamur yang kurang tepat bisa menjadikannya lembek atau bahkan menyebabkan aromanya kurang sedap ketika dihidangkan. Supaya tak lagi terjadi, kesalahan mengolah jamur ini jangan dilakukan.
1. Merendam jamur terlalu lama
Sama seperti sponge, jamur menjadi salah satu tumbuhan dengan banyak pori, sehingga sangat mudah menyerap cairan yang ada di sekitarnya. Oleh sebab itu, kamu harus menghindari untuk merendamnya terlalu lama, karena bisa menjadikannya lebih berair.
Walaupun nampak lebih bersih, air yang banyak terserap ke dalam jamur bisa menghasilkan makanan yang lebih basah dan lembek. Untuk membersihkannya, kamu bisa memakai air mengalir. Kemudian, gosok secara perlahan pada permukaan jamur sampai bersih.
Baca Juga: 7 Aneka Resep Olahan Jamur, Masakan Bergizi yang Super Lezat!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.