5 Tips Mengolah Kolang-kaling yang Empuk dan Tak Berbau Asam
Dijadikan campuran es dijamin makin enak
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kolang-kaling sering dijadikan campuran berbagai minuman yang siap menyegarkan tenggorokan. Bahan pelengkap ini bahkan juga nikmat dijadikan manisan. Tak hanya putih, kolang-kaling biasanya memiliki beragam warna, seperti hijau, merah, hingga merah muda.
Tetapi, di balik rasanya yang menyegarkan, ternyata mengolah kolang-kaling tidaklah mudah, karena harus melewati berbagai proses memasak yang panjang untuk memperoleh rasa yang sesuai dengan keinginan. Selain itu, pengolahan yang tidak tepat bisa membuatnya tidak empuk dan berbau asam.
1. Pilih kolang-kaling yang masih muda
Ketika membeli kolang-kaling, kamu sebaiknya memilih yang masih muda dan bertekstur kenyal. Tak hanya membuat kolang-kaling lebih empuk, proses pengolahannya pun akan lebih cepat.
Selain teksturnya yang kenyal, kolang-kaling muda berwarna bening dan biasanya lebih transparan. Untuk kolang-kaling yang sudah tua, umumnya bertekstur lebih keras dan padat. Selain itu, terdapat pula bintik putih pada bagian tengah buahnya.
Baca Juga: Resep Mango Bango, Es Buah dari Mangga dan Kolang-Kaling
Baca Juga: 5 Cara Mengolah Kolang-kaling, Teksturnya Empuk dan Rasanya Segar
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.