Resep Membuat Ayam Rica-rica Khas Manado yang Enak Bikin Nagih
Sementara gak perlu jauh-jauh ke Manado
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kuliner Manado begitu beragam, bumbu rempah-rempahnya lengkap, sehingga rasanya jadi khas dan sedap. Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas. Rasanya mantap, bikin sulit untuk melupakan kenikmatannya.
Kalau belum berkesempatan ke Manado untuk mencicipi ayam rica-ricanya secara langsung, jangan sedih! Kamu bisa bikin sendiri, kok.
Kali ini IDN Times akan rekomendasikan resep ayam rica-rica khas Manado dan cara membuatnya yang enak. Simak di bawah ini ya!
1. Siapkan bahan-bahan di bawah ini
Bahan-bahan:
- 1 ayam kampung utuh, potong kecil
- 2 batang serai, memarkan
- 1 bungkus kaldu ayam
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 1 daun pandan
- 1 daun kunyit
- 4 daun jeruk purut segar
- 500 ml air
- 1 jeruk nipis, ambil airnya
- 5 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 3 daun bawang potong potong kecil
- 2 kemangi segar
- 100 gram cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 6 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- ½ jahe segar
- 1 sendok teh garam
Baca Juga: Resep Membuat Ayam Goreng Serundeng, Gurihnya Sampai ke Tulang
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Rica-rica Pedas, Cuma Butuh Lima Langkah