Resep Ceker Mercon Pedas dan Cara Membuatnya
Ada juga beberapa tips supaya ceker ayam tidak bau amis
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ceker memiliki tekstur empuk dan rasanya enak. Sayangnya, tidak banyak orang menyukai kuliner satu ini, karena bentuknya dianggap kurang indah.
Padahal ceker punya banyak manfaat, seperti menyehatkan gusi, menyeimbangkan hormon, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengurangi risiko tulang rapuh, dan sebagainya.
Dari sekian banyak variasi, ceker mercon atau pedas jadi paling favorit. Coba cek resepnya di bawah ini, deh!
1. Bahan-bahan membuat ceker pedas
Bahan-bahan:
- 7 potong ceker ayam ukuran sedang, cuci bersih
- 2 cm jahe, memarkan
- ½ sendok teh bubuk kunyit
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 750 ml air
- ½ sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan garam
- minyak goreng untuk menumis
Bahan bumbu mercon:
- 50 gram bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 50 gram cabai rawit
- 25 gram cabai rawit hijau
- 4 butir kemiri
- 1 sendok teh ebi
Baca Juga: Resep Soto Ceker, Kuah Gurihnya Bikin Badan Langsung Hangat
Baca Juga: Resep Ceker Merah Dimsum ala Yummy, Enaknya Dijamin Bikin Ketagihan