- 500 gram ceker ayam, cuci bersih dan buang kukunya
- 3 butir telur rebus
- 800 ml air
- 2 buah kentang, iris tipis lalu goreng
Resep Soto Ceker, Kuah Gurihnya Bikin Badan Langsung Hangat
Tidak hanya dagingnya saja yang bisa diolah, namun ceker ayam pun bisa diolah menjadi sajian yang gak kalah nikmat, bahkan menyehatkan.
Kamu bisa mengolah ceker menjadi soto. Sensasi ceker yang gurih berpadu dengan kuah soto, dijamin bikin menggugah selera.
Terbayang seperti apa nikmatnya? Nah, daripada penasaran, yuk langsung saja simak resep dan cara membuat soto ceker berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan:
Bumbu halus:
- 12 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 3 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 3 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt merica
Bumbu cemplung:
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang daun bawang, cincang halus
- Garam sesuai selera
- 1 sdt kaldu jamur
Bahan koya:
- Bawang putih dirajang lalu goreng, selanjutnya uleg bersama kerupuk udang
Pelengkap:
- Kentang goreng
- Koya
- Sambal
2. Rebus ceker ayam
Rebus ceker ke dalam panci berisi air mendidih. Rebus selama 15 menit, buang airnya lalu rebus kembali dengan air baru sampai empuk.
3. Haluskan bahan bumbu
Haluskan bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar, dan merica ke dalam blender hingga benar-benar semua bahan bumbu halus.
4. Tumis bumbu sampai harum
Tumis bumbu halus hingga harum ke dalam wajan berisi minyak panas secukupnya. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, daun bawang, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata.
5. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ceker
Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam air rebusan ceker, kecilkan api. Masak sampai bumbu meresap dan menyatu, koreksi rasa.
6. Soto ceker siap disajikan
Sajikan soto ceker bersama kentang goreng dan telur rebus, taburkan dengan tambahkan koya dan sambal soto. Soto ceker siap disajikan selagi hangat.
Itulah dia resep dan cara membuat soto ceker yang mudah dibuat. Jadi, jangan anggap ceker itu gak enak, ya! Ceker tetap enak kok kalau kamu bisa mengolahnya. Selamat masak soto ceker di rumah!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
