Resep Nasi Kuning Ayam Mentega ala MasterChef Indonesia, Bikin Nagih!

2. Cara membuat nasi kuning ayam mentega

Cara membuat:

1. Marinasi ayam dengan semua bumbu yang tertulis di bagian marinasi.
2. Diamkan dan marinasi setidaknya 30 menit di dalam kulkas.
3. Selagi menunggu, mari kita buat nasi kuningnya.
4. Cuci beras hingga dua kali dan siapkan bumbu yang dihaluskan.
5. Ambil panci dan masak kunyit, bawang merah, bawang putih, lemon grass, dan daun jeruk hingga kecokelatan.
6. Ambil blender dan masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, santan, air, garam, dan lada. Blender hingga halus.
7. Masak nasi dengan semua bahan di dalam blender hingga air meresap semua ke dalam nasi. Ambil kukusan dan kukus semua nasi sampai mengembang.
8. Ambil panci non-stick.
9. Masak ayam sampai kecokelatan dengan minyak panas, lalu angkat dan sisihkan.
10. Dalam blender yang sama, masukkan bawang bombai, cabai, dan tomat halus. Haluskan merata.
11. Masukkan mentega ke dalam panci dan panaskan.
12. Tuang isi ke dalam blender dan masak hingga kecokelatan dan mengental.
13. Masukkan semua bubuk kari dan garam masala.
14. Masukkan tomat pasta dan ayam yang sudah dimasak tadi.
15. Terakhir masukan yoghurt, krim masak, lada hitam, dan potongan daun ketumbar.
16. Masak hingga semua mengental dan semua saus meresap pada ayam meresap, serta warnanya lebih gelap.
17. Hidangkan dengan nasi kuning.