Resep Membuat Ikan Mujaer Sambal Ijo, Pedasnya Nampol Abis!

2. Goreng ikan mujaer terlebih dahulu

Sebelum ikan mujaer digoreng, peras jeruk nipis dan baluri ikan mujaer dengan garam. Diamkan selama 10 menit, lalu digoreng. 

Pastikan minyak goreng sudah panas, supaya ketika ikan mujaer yang digoreng dalam keadaan basah tidak meletup-letup keluar. 

3. Siapkan bumbu halus untuk ditumis

Sambil menunggu ikan digoreng, siapkan bumbu halusnya. Membuat sambal ijo bisa ditumis, bisa juga tidak, sesuaikan dengan seleramu.

Jika tidak ditumis, kamu harus merebus bahan-bahan halus seperti cabai hijau besar, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Kemudian ulek sampai halus. 

4. Campurkan bahan utama dan bumbu halus hingga merata

Kalau tidak ingin dicampur dengan ikan mujaer, lebih baik bumbu halusnya ditumbuk. Jika ingin mencampurkannya, masukkan ikan mujaer yang sudah digoreng saat menumis bumbu. Tambahkan sedikit air supaya sambal meresap ke dalam daging mujaer.