Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Dikutip melalui laman Seafood Health Facts, penelitian ilmiah menunjukkan bahwa asam lemak omega-3 yang berasal dari laut yaitu asam eikosapentaenoat (EPA) dan asam docosahexaenoic (DHA) membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan berkontribusi pada peningkatan kemampuan otak.
Otak adalah pusat kendali yang mengatur emosional kita, termasuk saat kita stres. Maka dari itu, selain menyelesaikan permasalahan yang membuat kita stres, mengonsumsi seafood dan ikan laut bisa jadi solusi, lho!
Berikut ini tujuh sup seafood dan ikan yang lezatnya menenangkan pikiran!
1. Sup ikan Batam
Kuliner asal Batam, Kepulauan Riau ini identik berbahan utama ikan kakap yang biasanya diracik bersama udang dan sayuran seperti sawi dan tomat hijau.
Rasanya yang gurih dan sedikit asam, serta aroma ikan yang berpadu dengan daun kemangi cukup harum membuat nafsu makan meningkat jadi dua kali lipat.
2. Yen ta fo
instagram.com/greenleafchicago Selain tom yum, kalian mesti banget cicipi lezatnya yen ta fo. Bila diibaratkan dengan kuliner khas Indonesia, yen ta fo serupa dengan mi ayam hanya saja menggunakan isian seafood.
Dilengkapi dengan pangsit goreng, yen ta fo memiliki racikan yang terdiri dari mi beras, cumi-cumi, udang, gurita, bakso ikan, fish cake, dan sayuran. Uniknya, yen ta fo khas sekali dengan kuah warna merah muda yang bikin orang penasaran.
Kuah yen ta fo adalah campuran dari kuah kaldu, beragam saus, fermentasi kacang merah, cabai, dan bumbu. Biasanya, masyarakat Thailand memilih kaldu babi sebagai campuran kuah karena rasanya sedap.
Baca Juga: 5 Resep Sup Kacang Merah yang Enak dan Bergizi
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
3. Nakji yeon potang
Siapa bilang kuliner Korea Selatan kebanyakan berupa daging babi, ayam, dan sapi saja? Nakji yeon potang membuktikan jika sup seafood ini juga gak kalah nikmat untuk disantap.
Nakji yeon potang adalah rebusan sup gurita yang dikolaborasikan dengan pelengkap yang terdiri dari kimchi, jamur, zucchini, tauge, daun perila, wortel, hingga taburan wijen. Untuk bumbu sudah pasti menggunakan Korean soup base seperti doenjang, gochugaru, dan bumbu lainnya.
Saat hujan menikmati nakji yeon potang dengan teman hangat secangkir teh daechu cha bersama keluarga adalah komposisi pas yang menyenangkan.
4. Corn and crab soup
Maryland crab soup memang lezat, namun konsentrasi kita akan pecah karena harus memisahkan antara daging dan cangkang supaya dapat dimakan.
Nah, supaya praktis corn and crab soup bisa jadi sup alternatif. Karena, sup yang berasal dari Tiongkok ini bikin pikiran jadi tenang seketika begitu menyeruput sesuap lembutnya sup yang identik dengan tampilan cerah.
5. Bun mam
Sama halnya dengan yen ta fo, sup khas Vietnam ini berisi bihun, sayuran, seafood, dan daging babi. Kuah bun mam cukup menggiurkan lidah, namun siapa sangka jika aromanya cukup kuat menusuk hidung.
Karena sup seafood ini identik dengan adanya mam ca sac yaitu fermentasi ikan. Bun mam juga memiliki rasa gurih pedas yang menantang lidah.
6. Asari no supu
Sup kerang dengan resep Jepang ini cukup sederhana dan mudah dibuat. Dengan kuah jernihnya yang menggugah selera makan, usai satu suapan mendarat ke lidah, kita tidak bisa menghentikan lezatnya sebelum sup habis.
Asari no supu terbuat dari kerang manila, rumput laut kering, dashi, garam, dan daun peterseli.
Baca Juga: 6 Cara Redakan Stres di Tengah Pandemik Corona dengan Jin Shin Jyutsu
