Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Ketika sedang menikmati waktu luang di rumah, rasanya kurang lengkap jika tidak ditemani camilan sebagai pengganjal perut. Salah satu rekomendasi camilan yang bisa kamu buat sendiri di rumah adalah brownies kurma.
Kudapan manis satu ini terkenal karena rasa manis dari cokelat serta tekstur empuknya yang lembut banget saat dikunyah. Apalagi ditambah potongan kurma di dalam brownies, membuat hidangan ini menjadi semakin spesial. Jika tertarik membuatnya, kamu bisa menyimak resep beserta tips pembuatannya di bawah ini!
Bahan Brownies Kurma
ilustrasi bahan (unsplash.com/Brands&People) Bahan-bahan :
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram kurma
- 50 gram gula pasir halus
- 50 gram mentega
- 30 gram dark chocolate
- 20 gram cokelat bubuk
- 2 butir telur
- 1 sdt SP
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt vanili bubuk
Baca Juga: Resep Brownies Crispy, Camilan Renyah dengan Rasa Cokelat yang Pekat
Cara Membuat Brownies Kurma
ilustrasi memasak (unsplash.com/Sincerely Media) Langkah-langkah :
- Langkah pertama, siapkan wadah lalu masukkan gula, telur dan SP ke dalamnya. Aduk menggunakan whisk hingga adonan mengental.
- Tuang tepung terigu sedikit demi sedikit, vanili, cokelat bubuk dan baking powder ke dalamnya. Aduk lagi bahan tersebut hingga semua bahan tercampur rata.
- Selanjutnya, potong mentega dan dark chocolate menjadi potongan kecil-kecil lalu masukkan ke dalam mangkuk kaca. Letakkan wadah berisi mentega dan cokelat di atas air panas. Aduk-aduk hingga cokelat dan mentega meleleh.
- Masukkan dark chocolate dan mentega yang sudah meleleh ke dalam wadah berisi campuran adonan brownies. Aduk-aduk lagi sampai adonan tercampur rata.
- Iris kurma menjadi potongan kecil-kecil kemudian masukkan 2/3 kurma ke dalam adonan brownies. Aduk hingga merata.
- Siapkan loyang dan olesi permukaannya menggunakan mentega. Taburkan potongan kurma yang masih tersisa tadi di atas adonan brownies diloyang.
- Siapkan dandang dan air yang sudah mendidih. Masukkan adonan brownies ke dalam dandang dan masak selama kurang lebih 30 menit.
- Setelah brownies kurma matang, segera matikan kompor dan angkat brownies dari sana. Tunggu beberapa saat hingga brownies dingin lalu lepaskan dari dalam loyang.
- Potong-potong brownies kurma dan letakkan di atas piring.
- Brownies kurma siap disajikan.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Tips Membuat Brownies Kurma
brownies kurma (unsplash.com/cindy fernandez) - Untuk mendapatkan tekstur brownies yang lebih lembut dan tidak mudah kering, kamu bisa menambahkan minyak sayur ke dalam adonan sebelum dikukus.
- Sebelum memasukkan tepung terigu dan bubuk cokelat ke dalam adonan, pastikan kamu mengayak kedua bahan tersebut supaya adonan brownies tidak menggerindil ketika diaduk.
- Saat membuat adonan, jangan terlalu cepat mengaduknya untuk menghasilkan crust yang bagus pada brownies. Cukup aduk adonan brownies dengan kecepatan rendah dalam waktu kurang lebih 5 menit.
- Ketika mengukus brownies, pastikan tutup dandang sudah kamu lapisi dengan serbet bersih agar air di atas tutup dandang tidak menetes pada brownies.
Baca Juga: 5 Tepung Brownies Instan, Cara Bikin Brownies tanpa Ribet!
