Resep Pindang Ayam Palembang, Bikin Auto Nambah Nasi 

Cara Membuat Pindang Ayam Palembang

Langkah-langkah :

1. Langkah pertama, bersihkan ayam kemudian potong-potong dengan ukuran sedang.
2. Letakkan daging ayam pada sebuah wadah, kemudian lumuri menggunakan air jeruk dan garam. Tutup wadah kemudian masukkan di dalam lemari pendingin selama kurang lebih 15 menit.
3. Setelah itu, siapkan panci dan rebus air hingga mendidih. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam panci, lalu masak hingga ayam matang. Angkat dan sisihkan.
4. Siapkan chopper lalu masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah besar dan sedikit minyak goreng. Nyalakan chopper dan tunggu hingga semua bahan tersebut halus.
5. Selanjutnya, siapkan wajan dan sedikit minyak goreng panas. Masukkan semua bumbu halus, serai dan daun jeruk ke dalam wajan lalu tumis hingga berbau harum.
6. Tuang kaldu ayam ke dalam wajan, lalu aduk-aduk dan tunggu hingga kaldu mendidih.
7. Setelah mendidih, masukkan ayam, belimbing sayur, tomat, kunyit dan jahe ke dalam wajan. Aduk sampai semua yang ada di dalam wajan tercampur rata.
8. Selanjutnya, taburkan garam, merica bubuk, cabai rawit,  air asam jawa dan daun bawang ke dalam panci. Aduk sebentar lalu tutup wajan dan masak dengan menggunakan api kecil. Tunggu hingga ayam matang dan bumbu meresap dengan sempurna. Angkat.
9. Letakkan pindang ayam palembang ke dalam mangkuk saji, lalu hidangkan sebagai menu makan keluarga.