Resep Hoy Tod, Omelet Tiram ala Thailand Super Praktis

Cara Membuat Hoy Tod

1. Langkah pertama, siapkan wadah lalu masukkan tepung beras, tepung tapioka, garam, lada bubuk baking powder dan air es. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata.
2. Masukkan tiram ke dalam tepung lalu aduk kembali sampai rata.
3. Siapkan teflon dan sedikit minyak goreng panas. Masukkan bawang putih lalu tumis hingga berbau harum. Masukkan adonan tepung dan tiram ke dalam teflon. Ratakan adonan hingga merata ke semua permukaan teflon. Masak sebentar hingga bagian bawah berwarna kuning keemasan.
4. Siapkan mangkuk lalu pecahkan telur dan masukkan ke dalamnya. Kocok lepas telur hingga berbusa.
5. Tuang kocokan telur di atas tiram lalu ratakan sampai memenuhi semua permukaan teflon. Masak hingga bagian bawah berwarna kecokelatan.
6. Setelah itu, balik omelet dan masak kembali hingga matang atau permukaannnya berwarna kecokelatan dan garing. Angkat dan letakkan di atas piring saji.
7. Dalam teflon yang sama, beri sedikit minyak goreng panas lalu masukkan tauge dan kecap manis. Aduk-aduk dan masak selama kurang lebih 30 detik. Angkat dan letakkan di atas omelet tiram.
8. Selanjutnya adalah membuat saus siraman. Siapkan mangkuk lalu masukkan sriracha, gula kastor, garam cuka dan air. Aduk hingga semua tercampur rata.
9. Siram saus di atas omelet tiram dan tauge. Taburi omelet tiram dengan menggunakan daun bawang dan daun ketumbar.
10. Hoy Tod atau omelet tiram khas Thailand siap dihidangkan untuk lauk keluargamu.