Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Apakah kamu saat ini sedang mencari ide camilan dengan proses pembuatan yang gampang? Kalau iya, kamu bisa membuat sosis solo isi tahu simpel yang kelezatannya tiada duanya. Apalagi isian tahu dan ayam pada camilan ini mengandung tinggi protein yang baik untuk tubuh.
Penasaran dengan kenikmatan camilan murah meriah nan simpel yang satu ini? Yuk, segera praktikkan sendiri resep sosis solo isi tahu berikut. Masaknya mudah dan bahan bakunya murah, cocok dijadikan camilan akhir bulan, nih.
Bahan Sosis Solo Isi Tahu
ilustrasi tahu (freepik.com/tyasindayanti) - 500 gram tahu putih
- 300 gram ayam fillet
- 300 gram tepung terigu
- 50 gram tepung tapioka
- 500 ml susu cair
- 150 ml santan cair
- 3 butir telur ayam
- 50 gram margarin
- 5 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- ½ sdt merica bubuk
- Gula dan garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Bola-bola Sosis untuk Takjil, Gorengan yang Lembut dan Renyah
Cara Membuat Sosis Solo Isi Tahu
ilustrasi memasak (unsplash.com/Jason Briscoe) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- Langkah pertama buat kulit sosis solo terlebih dahulu. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, telur dan garam ke dalam sebuah wadah kemudian aduk menggunakan whisk sampai semua tercampur rata.
- Tuang sedikit demi sedikit susu cair sambil mengaduk adonan tepung. Setelah semua tercampur, saring adonan menggunakan kain bersih untuk menghasilkan adonan yang halus dan lembut.
- Tambahkan dua sendok makan minyak goreng pada adonan tepung lalu aduk kembali hingga merata.
- Siapkan teflon dan lelehkan margarin secukupnya. Tuang adonan tepung dan ratakan pada permukaan teflon. Masak hingga kulit sosis solo berwarna kuning kecoklatan. Lakukan berulang kali hingga adonan tepung habis.
- Selanjutnya adalah membuat isian sosis solo. Masukkan tahu ke dalam wadah lalu hancurkan hingga teksturnya benar-benar halus menggunakan sendok dan garpu.
- Siapkan chopper lalu masukkan daging ayam, bawang putih dan bawang merah. Nyalakan chopper dan tunggu hingga semua bahan halus.
- Siapkan wajan penggorengan dan sedikit minyak goreng panas. Masukkan semua bahan yang sudah dihaluskan, serai dan daun salam ke dalam wajan. Masak hingga ayam setengah matang.
- Setelah itu, masukkan tahu, santan, merica bubuk, garam dan daun bawang. Masak sambil sesekali diaduk hingga santan meresap. Angkat.
- Ambil kulit sosis solo lalu masukkan isian ke dalamnya. Lipat dan gulung kulit sosis solo kemudian pastikan isiannya tidak tumpah dan bocor. Lakukan berulang kali hingga kulit dan isian sosis solo habis.
- Siapkan mangkuk lalu masukkan telur ke dalamnya. Kocok telur tersebut hingga berbusa.
- Ambil sosis solo dan baluri menggunakan kocokan telur.
- Siapkan wajan penggorengan dan minyak goreng panas. Goreng sosis solo hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Sosis solo isi tahu siap disajikan.
Baca Juga: Resep Sosis Solo, Camilan khas Jateng yang Enak Penunda Lapar, Cobain!
