Resep Ati Ampela Cabe Ijo Anti Amis, Bumbunya Meresap Sempurna
Kamu bisa mengolahnya jadi stok lauk
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ati ampela menjadi bahan masak yang kadang buat kita bingung mengolah. Terkadang rasa amis pun masih tersisa saat salah mengolahnya. Padahal olahan ati ampel juga banyak yang suka, lho.
Daripada bingung mau diolah jadi hidangan apa, mending coba yang satu ini. Ati ampela cabe ijo punya sensasi pedas dan gurih yang menggugah selera makan. Cocok buat menu makan di rumah, langsung coba saja resep ati ampela cabe ijo yuk!
1. Bumbu ati ampela goreng
Bahan utama:
- 20 ampela ayam atau 10 pasang ati dan ampela ayam
- 2 batang serai, geprek
- 4 lembar daun salam kering
- 1 jempol jahe, geprek
Bumbu ungkep:
- 6 siung bawang putih
- 3/4 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
Bahan sambel:
- 15 buah cabe ijo besar
- Secukupnya cabe ijo keriting
- 8 siung besar bawang merah
- 2 siung besar bawang putih
- 1 buah tomat hijau ukuran sedang, iris iris
- 2 sdm penuh saos tiram
- Kaldu bubuk secukupnya
- Gula sedikit
Baca Juga: Resep Masak Oseng Ati Ampela Mercon Super Pedas yang Bikin Nagih!
Baca Juga: Resep Botok Ati Ampela, Menu Sedap yang Bikin Makan Kalap
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.