Resep Bakso Aci Super Pedas, Solusi Saat Kangen Suasana Kulineran!

2. Buat kuah untuk adonan bakso aci 

Siapkan panci yang sudah diisi air, panaskan hingga mendidih. Masukkan garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tambahkan kaldu bubuk, cek rasa. Sembari menunggu airnya mendidih lagi, jangan lupa terus mengaduk kuah secara berkala ya.

3. Buat adonan bakso aci 

Masukkan tepung terigu dan tapioka ke dalam panci besar. Tuang air kuah kaldu yang telah di buat tadi sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan mudah di bentuk dengan tangan. Bentuk adonan menjadi bulatan atau bakso lonjong.

Ambil tahu dan keruk bagian tengahnya, lalu beri isian dengan sisa adonan aci. Lakukan sampai adonan habis.

Jika kamu ingin menambah variasi dengan aci basah, sisakan sedikit adonan untuk di masukkan ke dalam kuah matang.

4. Goreng adonan bakso aci 

Siapkan wajan yang sudah diisi minyak goreng secukupnya. Saat dingin, masukkan secukupnya adonan aci ke dalam minyak. Jika sudah siap, barulah nyalakan kompor dengan api besar dan goreng aci sampai matang. Angkat dan tiriskan.