TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Membuat Tofu Cupcake yang Lezat, Begini Caranya!

Sensasi renyah dan lembutnya melekat di lidah

ilustrasi tofu cup (instagram.com/tsaniwismono)

Olahan tahu sering kali jadi opsi menu makan sehari-hari. Selain punya kandungan protein, tahu juga banyak variasi olahannya. Termasuk olahan tofu cupcake yang lucu ini.

Punya penampilan menggemaskan, tofu cupcake bakal menarik buat anak-anak. Bahkan, kamu bisa memadukan olahan ini dengan aneka sayuran, lho. Cocok banget buat camilan atau bekal anak.

1. Persiapkan bahan yang diperlukan 

ilustrasi tahu (pixabay.com/621hjmit-679872)

Bahan utama:

  • 1 papan tahu putih, haluskan
  • 1 buah wortel, cincang
  • 2 batang daun bawang, rajang halus
  • 30 gram suun, rebus dan tiriskan
  • 7 buah dumpling keju
  • 1 butir telur ayam
  • 1 butir telur kocok untuk pelapis
  • minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu:

  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt merica bubuk

2. Haluskan tahu hingga lembut

ilustrasi tahu (pixabay.com/allybally4b-11136103)

Sebelumnya, siapkan beberapa kotak tahu. Hancurkan menggunakan garpu atau dengan tangan langsung. Hancurkan sampai tekstur tahu menjadi lembut dan mudah diatur.

Setelah itu, siapkan wortel dengan dicincang kecil-kecil supaya cepat matang saat dimasak. Kemudian, rebus suun hingga matang, lalu angkat dan tiriskan. Jika sudah, iris-iris daun bawang dan sisihkan.

Baca Juga: 10 Olahan Tahu Kuning Paling Nikmat, Gak Cuma Digoreng!

3. Buat adonan tahu 

ilustrasi tahu (instagram.com/whatsissieats)

Masukkan tahu, wortel cincang, daun bawang, dan suun rebus ke dalam panci. Tambahkan bumbu, seperti garam, bawang putih halus, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk bahan hingga merata.

Setelah bahan tercampur rata, koreksi rasa. Jika sudah lezat dan bumbunya pas, masukkan satu butir telur. Kemudian, aduk hingga telur tercampur ke seluruh bahan.

4. Cetak adonan di dalam loyang

ilustrasi cetakan cupcake (instagram.com/colourfornia_)

Siapkan adonan tahu, lalu olesi menggunakan minyak tipis-tipis terlebih dahulu. Masukkan adonan ke dalam cetakan secukupnya. Masukkan dumpling keju di tengah-tengah adonannya. Rapikan adonannya supaya gak berantakan.

Selanjutnya, panaskan kukusan yang sudah diberi air secukupnya. Kukus sekitar 20 menit saja, lalu  angkat dan dinginkan. Setelah adonan sudah tidak panas, keluarkan tahu dari cetakannya.

Baca Juga: Resep Tahu Bakso Udang, Camilan Lezat yang Gampang Dibuat

Verified Writer

senja sandera

.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya