Resep Mie Laksa, Sajian Sedap yang Kuahnya Menyegarkan Banget
#IDNTimesFood Buatnya sederhana saja
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Laksa merupakan masakan yang berasal dari Tionghoa. Masakan satu ini kebanyakan didominasi oleh kuah yang kuning kemerahan. Walaupun warnanya sangat pekat, tapi rasa dari kuah laksa sangat menyegarkan. Belum lagi dicampur dengan perasan jeruk nipis, bikin nagih, deh.
Membuatnya pun tak perlu waktu lama, karena sekarang sudah tersedia pasta laksa yang bisa kamu gunakan secara langsung. Gak perlu ke restoran, kamu bisa menyantap hidangan sedap satu ini di rumah!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan kaldu ayam:
- 500 ml kaldu ayam
- 250 ml air
- 3 paha ayam
Bumbu laksa:
- 2 sdm minyak
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 cm jahe, parut halus
- 1 batang serai, parut bagian putih
- 2 cabai rawit, cincang halus
- 175 gram pasta laksa
- 400 gram santan
- 2 sdt kecap ikan/kecap manis
Mi dan taburan:
- 50 gram bihun kering, masak sesuai petunjuk
- 100 gram mie hokkien (opsional), masak sesuai petunjuk
- 80 gram taoge
- 80 gram tofu, potong menjadi dua
- Daun ketumbar segar
- Irisan jeruk nipis
- Bawang goreng renyah
- Cabai merah, iris tipis
Saus laksa:
- 1 sdt gula pasir, putih
- 2 sdt kecap manis
- 1/2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdt pasta laksa
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm minyak sayur/minyak biasa
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Laksa, Paduan Bahan yang Menggugah Selera!
Baca Juga: Resep Masak Bihun Kuah Laksa yang Gurihnya Bikin Ketagihan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.