Resep Tom Kha Gai, Sup Ayam ala Thailand yang Kuahnya Nagih Banget

 2. Panaskan minyak di wajan 

Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan menggunakan api sedang. Kemudian masukkan merica dan jamur, masak sekitar lima menit sambil terus diaduk hingga jamur melunak. 

3. Tambahkan cabai diatas jamur 

Kecilkan api agar jamur tidak menjadi terlalu lunak. Kemudian taburkan bubuk cabai dan irisan cabai rawit diatasnya. Aduk dan masak sekitar satu menit saja.   

4. Tuang santan 

Tuang santan, kaldu ayam dan gula pasir kedalam panci atau wajan. Kemudian didihkan dengan api sedang saja agar santan tetap segar dan tidak pecah.

Setelah mendidih, tambahkan suwiran ayam dan masak selama lima menit atau sampai panas dan kematangan kuahnya merata. Cek rasa, tambahkan penyedap dan garam menurut seleramu.