Resep Bakpia Kukus Pandan Isi Kacang Hijau yang Lembut Banget
Isiannya bisa diganti sesuai selera
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bakpia kukus menjadi salah satu oleh-oleh khas Yogyakarta yang kini sedang dilirik wisatawan. Berbeda dari bakpia biasanya, oleh-oleh kekinian ini teksturnya lembut, seperti kue brownies atau bolu. Bentuknya bulat dengan isian beragam.
Buat yang sedang tidak di Yogyakarta, tapi ingin memakan bakpia kukus, kamu bisa coba buat sendiri di rumah. Bikinnya gampang banget, langsung ikuti resep bakpia kukus pandan isi kacang hijau ini, yuk!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan bakpia:
- 75 gram tepung terigu protein sedang
- 1/4 sdt pasta pandan
- 65 gram gula halus
- 50 ml air
- 50 ml santan
- 1/8 sdt garam
- 1/8 sdt vanili
- 1/4 sdt emulsifier
Bahan isian:
- 200 gram kacang hijau
- 65 ml santan kental
- 60 ml air
- 40 gram gula
- 1 lembar daun pandan
- garam secukupnya
- vanili bubuk secukupnya
- pasta pandan secukupnya
Baca Juga: 10 Rekomendasi Oleh-oleh Bakpia Khas Yogyakarta Paling Populer
Baca Juga: 5 Resep Kreasi Bakpia yang Rasanya Empuk, Renyah, dan Bikin Nagih
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.