Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Bolu mentega menjadi salah satu jenis kue yang sering dibuat oleh orang Indonesia. Bahan yang digunakan simpel, tapi rasa dan teksturnya dijamin lezat banget. Empuknya pun membuat bolu mentega banyak digemari semua kalangan.
Kerap disebut bolu jadul, bolu mentega ini tak pernah tergantikan meski banyak variasi bolu lain dengan aneka topping. Yuk, bernostalgia merasakan empuk dan lumernya bolu mentega dengan resep bolu mentega di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
Ilustrasi bahan bolu mentega (pexels.com/@jessbaileydesign) Bahan-bahan:
- 200 gram butter
- 170 gram gula pasir
- 1 bungkus vanili bubuk
- 4 butir telur
- 200 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdt baking powder
- 60 ml susu
- meses secukupnya
2. Ayak semua bahan kering
ilustrasi mengayak tepung (pexels.com/Klaus Nielsen) Ayak semua bahan kering saat memasukkannya ke dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata dengan spatula. Kemudian, siapkan wadah lain, lalu masukkan mentega, vanili bubuk, dan gula halus. Aduk dengan spatula agar tercampur semua.
Untuk gula halus, kamu bisa buat sendiri dengan cara memblender gula pasir hingga halus. Kemudian, untuk vanili bubuk bisa diganti dengan yang cair.
Baca Juga: Resep Bolu Marmer Santan Kukus yang Gurih, Cuma Butuh 2 Telur!
3. Masukkan telur dan bahan kering ke adonan
ilustrasi memasukkan telur (pexels.com/elle hughes) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Dalam adonan mentega dan gula tadi, masukkan telur satu per satu beserta bahan keringnya secara bertahap. Lakukan hingga semua telur dan bahan kering habis. Kemudian, aduk semuanya dengan mikser hingga rata.
Setelah itu, tambahkan susu cair ke dalam adonan, lalu aduk kembali menggunakan mikser. Masukkan meses secukupnya dan aduk dengan spatula.
4. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang
ilustrasi menuang adonan ke dalam loyang (videohive.net) Siapkan loyang dengan ukuran 18-20 sentimeter. Kemudian, olesi mentega dan taburi tepung pada permukaan loyang. Ratakan ke seluruh permukaan loyang seperti bagian tengah dan samping, lalu tuang adonan ke dalam loyang.
Selanjutnya, panggang di oven dengan suhu 180 derajat menggunakan api bawah selama 40 menit. Kemudian, laniutkan memanggang lagi selama 10 menit dengan api bawah dan atas. Sesuaikan dengan oven masing-masing.
Baca Juga: Resep Bolu Marmer Santan Kukus yang Gurih, Cuma Butuh 2 Telur!
