Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Sago jadi salah satu minuman favorit saat ramadan, nih. Dibuat dari susu, buah, jelly, selasih dan nata de coco, minuman ini segar banget terutama disantap saat dingin. Tak heran bila jadi primadona saat berbuka puasa.
Bila biasanya kamu hanya familiar dengan mango sago atau sago mangga, ternyata banyak banget kreasi resep minuman sago ini, lho. Gak percaya? Simak dan catat semua resepnya, ya
1. Resep Sago Kurma
sago kurma (instagram.com/yoko.kitchen_) Bahan-bahan:
- 250 gram kurma
- 10 sdm madu
- 75 ml susu full krim
- Nata de coco
- 100 gram sagu mutiara
- 1 bungkus jeli rasa kurma
- Gula pasir secukupnya
- Air secukupnya
Bahan kuah:
- 400 gram susu evaporasi
- 600 ml susu uht
- Kental manis secukupnya
Cara membuat:
- Buang biji kurma, blender bersama madu dan susu sampai halus.
- Masak sagu mutiara dalam panci selama 15-18 menit kemudian dinginkan 5 menit. Lalu saring dan siram dengan air matang.
- Masak jeli bersama air dan gula sampai mendidih. Tuang dalam loyang kotak. Setelah mengeras, potong dadu jelinya.
- Siapkan wadah besar. Campurkan susu evaporasi, susu uht, dan kental manis aduk bersama.
- Masukkan secukupnya jus kurma dalam gelas. Lalu tambahkan jeli, nata de coco, dan sagu mutiaranya. Siram kuah dan tambahkan es batu. Sajikan
2. Resep Sago Mocca
mocca sago (instagram.com/rinikonoa) Bahan-bahan:
- 2 sachet kopi
- 1 bungkus jelly plain
- 1 mangkuk cincau hitam
- 100 gram sagu mutiara
- 1 genggam biji selasih
- 3 sdm gula pasir
- Nata de coco secukupnya
- Air secukupnya
Bahan kuah:
- 300 ml susu cair
- 3 sachet susu kental manis
- 380ml susu evaporasi
- 1/2 sdm pasta moka
Cara membuat:
- Masak jelly bersama kopi, gula, dan air hingga mendidih. Tuangkan dalam cetakan sampai padat. Setelah padat, parut jelly dengan parutan sayur. Sisihkan terlebih dahulu.
- Siapkan panci lain, masak sagu mutiara bersama air. Masak sampai mendidih atau selama lima menit. Kemudian angkat dan biarkan dingin.
- Potong-potong dadu cincau hitam, sisihkan. Jangan lupa rendam air hangat biji selasih sampai berubah bentuk.
- Siapkan wadah besar. Campurkan susu evaporasi, kental manis, susu cair, dan pasta moka. Aduk rata
- Masukkan semua bahan isian yaitu jelly, cincau, selasih, dan sagu mutiara dalam wadah kuah. Aduk rata dan tambahkan es batu agar dingin.
Baca Juga: Resep Avocado Sago yang Segar dan Lumer di Mulut, Cobain!
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
3. Resep Sago Mangga
sago mangga (instagram.com/yossy_septaria) Bahan-bahan:
- 2 buah mangga matang
- 1 sachet jellly rasa mangga
- 100 gram sagu mutiara
- 1 genggam biji selasih
- 3 sdm gula pasir
- Air secukupnya
- Nata de coco secukupnya
Bahan kuah:
- 1/2 kaleng susu evaporasi
- 500 ml susu full cream
- 1/2 kaleng susu kental manis
Cara membuat:
- Masak jeli mangga bersama air dan gula hingga mendidih. Tuang dalam wadah dan biarkan mengeras. Setelah padat, potong kotak kotak dan sisihkan
- Masak sagu mutiara bersama air. Setelah lima menit, angkat dan tutup biarkan selama 30 menit. Rendam biji selasih dengan air hangat.
- Potong 1 buah mangga menjadi kotak-kotak. Kemudian, blender buah mangga satunya. Sisihkan
- Buat kuahnya dengan mencampur semua bahan kuah menjadi satu dalam wadah besar. Aduk sampai semuanya larut.
- Susun dalam gelas berupa potogan mangga, jelly, sagu mutiara, nata de coco, dan biji selasih. Siram dengan kuah. Tambahkan es batu di atasnya.
4. Resep Sago Pandan
sago pandan (instagram.com/dapurteteh_zachra) Bahan-bahan:
- 1 sachet puding pandan
- 1 sachet jelly hijau
- 100 gram mutiara sagu
- 1 genggam biji selasih rendam air hangat
- 3 sdm gula pasir
- Air secukupnya
- Parutan daging kelapa
- Nata de coco
Bahan kuah:
- 500 ml air kelapa
- 380 ml susu evaporasi
- 120 gram susu kental manis
- 1 sdt pasta pandan
Cara membuat:
- Masak jelly dengan air sampai mendidih. Lalu tuang dalam wadah dan biarkan mengeras. Larut dengan parutan sayur.
- Masak juga puding pandan dengan gula dan air. Masukkan dalam cetakan. Setelah padat, potong berbentuk kotak. Sisihkan
- Masak sagu hingga matang dan rendam biji selasih dengan air panas, kemudian sisihkan.
- Buat kuahnya dengan mencampurkan susu kental manis, susu evaporasi, air kelapa dan sedikit pasta pandan. Aduk sampai rata
- Campurkan jelly, parutan daging kelapa, puding, sagu, selasih, nata de coco, dan siram dengan kuah di dalamnya. Sajikan dalam keadaan dingin.
5. Resep Sago Melon
sago melon (instagram.com/kitchenlane.id) Bahan-bahan:
- 1 bungkus jelly rasa melon
- 7 sdm gula
- 1 bungkus puding rasa melon
- Air secukupnya
- 100 gram sagu mutiara
- Biji selasih
- 1/2 buah melon
- Nata de coco
Bahan kuah:
- 380 ml susu evaporasi
- 400 ml susu full cream
- 200 ml sirup melon
Cara membuat:
- Potong kotak kotak buah melon, sisihkan. Rendam selasih dengan air panas hingga berubah bentuk.
- Masak jelly dengan air dan gula, tuang pada cetakan. Setelah mengeras, parut jelly.
- Masak puding melon dengan air, tuangkan pada cetakan. Setelah padat, potong kotak-kotak. Sisihkan.
- Masak sagu mutiara dengan air sampai matang dan sisihkan.
- Campurkan semua bahan isian termasuk nata de coco dalam wadah besar. Siram dengan susu evaporasi, sirup melon, dan full cream. Aduk rata, lalu sajikan.
Baca Juga: 10 Minuman Segar Khas Korea Selatan untuk Buka Puasa, Dijamin Halal
