6 Resep Kue Natal dari Keju, Bahannya Sederhana Rasanya Istimewa

2. Resep Lapis Legit Gulung Keju

Bahan-bahan A:

1. 100 gram gula halus
2. 12 butir kuning telur

Bahan-bahan B:

1. 30 gram protein sedang
2. 20 gram keju
3. 25 gram susu bubuk

Bahan-bahan C:

1. 180 gram margarin
2. pewarna kuning

Bahan-bahan D:

1. 75 gram keju parut
2. 75 gram kental manis

Cara Membuat:

1. Aduk dengan mixer semua bahan A dalam satu wadah sampai tercampur, kental, dan mengembang.
2. Masukkan dan ayak bahan B ke dalam adonan tadi. Aduk sampai rata.
3. Tambahkan bahan C dalam adonan, aduk dengan spatula.
4. Olesi loyang dengan mentega dan lapisi baking paper. Tuangkan dan ratakan adonan, beri parutan keju di atasnya, panggang pada oven bersuhu 180-190 derajat selama 10 menit.
5. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. Lalu olesi bagian atasnya dengan susu kental manis kemudian gulung perlahan dan rapi.

3. Resep Muffin Keju

Bahan-bahan:

1. 100 gram gula pasir
2. 200 ml susu cair
3. 150 gram tepung
4. 75 gram butter
5. 160 gram keju parut
6. 75 ml minyak sayur
7. 1/2 sdt vanili
8. 80 gram gula pasir
9. 11/2 sdt baking powder

Cara Membuat:

1. Siapkan panci, masukkan maizena, susu cair, dan 100 gram gula. Masak di atas api kecil, aduk dengan whisker hingga meletup-letup. Lalu matikan api.
2. Pindahkan adonan dalam wadah, lalu tambahkan keju dan butter. Aduk sampai rata.
3. Masukkan juga minyak sayur dan 1 butir telur ke dalam adonan, aduk dengan spatula lagi.
4. Tambahkan sisa telur dan gula dalam adonan, aduk rata. Masukkan dan ayak campuran tepung dan baking powder sampai rata saja, agar tidak overmixed.
5. Tuang adonan dalam cup, lalu taburi topping kismis di atasnya sesuai selera.  Panggang selama 30-35 menit dalam oven bersuhu 170 derajat. Setelah matang, angkat dan sajikan

Baca Juga: 5 Tips Kunci Memanggang Chiffon Cake agar Tak Kempis atau Bantat

4. Resep Sponge Cake Keju

Bahan-bahan:

1. 8 butir kuning telur
2. 100 gram gula
3. 4 butir putih telur
4. 100 gram tepung
5. 20 gram susu bubuk
6. 20 gram maizena
7. 115 gram butter

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula sampai mengembang dalam wadah.
2. Lalu masukkan terigu, susu bubuk, dan maizena yang telah diayak dalam adonan, aduk rata.
3. Panaskan dan lelehkan butter masukkan dan aduk ke dalam adonan.
4. Tuang adonan dalam loyang, jangan lupa olesi mentega di bagian dalamnya. Lalu panggang hingga matang selama 40 menit pada suhu 170 derajat.
5. Setelah matang, dinginkan kue di atas cooling rack lalu olesi dengan butter cream dan keju di atasnya.

5. Resep Bolu Keju Panggang

Bahan-bahan:

1. 120 gram gula pasir
2. 4 butir telur
3. 125 gram margarin
4. 120 gram tepung kunci biru
5. 10 gram susu bubuk
6. 10 gram maizena
7. 1 sdt emulsifier
8. Garam secukupnya

Bahan Tambahan:

1. Keju dan buttercream untuk hiasan

Cara Membuat:

1. Aduk bersamaan gula, emulsifier, telur, dan garam dengan mikser sampai kental mengembang.
2. Masukkan mentega leleh, tepung terigu, maizena dan susu bubuk secara bergantian, aduk dengan spatula.
3. Tuang adonan dalam loyang yang sebelumnya diolesi mentega dan diberi taburan tepung.
4. Panggang hingga matang pada suhu 170 derajat
5. Setelah matang dan dingin, olesi buttercream dan tambahkan parutan keju di bagian atas.