Resep Sop Kambing Madura, Aroma dan Cita Rasanya Menggiurkan
Tetap nikmat meski dibuat tanpa santan
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bosan dengan olahan daging kambing yang bersantan? Kamu bisa mencoba membuat sop kambing madura yang nikmat dengan kuah bening menyegarkan.
Meski diolah tanpa santan, rasa dari olahan daging kambing ini sangat gurih, lho. Baunya juga tak lagi amis atau prengus karena menggunakan bumbu rempah yang lengkap. Cocok banget buat kamu yang butuh pelarian dari makanan bersantan.
Mumpung masih punya stok daging kambing sisa kurban kemarin, cobalah membuat menu satu ini. Resep sop kambing madura ini bakal membuatmu kalap makan, deh!
1. Bahan-bahan yang harus dipersiapkan
Bahan utama:
- 700 gram daging kambing
- minyak goreng secukupnya
- air secukupnya
Bahan bumbu kering:
- 1 ruas jahe
- 3 batang serai
- 9 lembar daun jeruk
- 3 jari kayu manis
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 7 butir cengkih
- kapulaga secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 13 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1/2 sdt lada
- 11/2 sdt jintan
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari lengkuas
Bahan pelengkap :
- 3 batang daun bawang
- 1 buah tomat
- bawang goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Sup Kaki Sapi yang Empuk Tanpa Presto, Mantap Jiwa!
Baca Juga: 5 Resep Bumbu Sate Kambing untuk Merayakan Lebaran Iduladha
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.