TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Langkah Mudah Bikin Chicken Pho, Hidangan Hangat Temani Musim Hujan

Gak bosen makan bakso sama mi rebus terus? Coba Pho!

foodandwine.com

Bakmi asal Vietnam bernama Pho ini mungkin gak asing lagi di telingamu. Secara tradisional, proses pembuatan pho bisa berjam-jam karena harus merebus daging sapi hingga mencapai rasa maksimalnya.

Tapi sekarang karena semua bisa dibuat dengan pressure cooker elektrik, rasanya bikin pho gak akan sesulit dulu lagi.

Nah, agar musim hujanmu gak melulu ditemani bakso dan mi rebus, ini dia tahapan bikin pho ayam!

1. Apa itu pho?

steamykitchen.com

Phở atau pho adalah hidangan tradisional Vietnam yang terbuat dari kuah kaldu sapi, kwetiauw/bihun, kecambah, herbs, dan daging. Biasanya, terbuat dari ayam atau daging sapi, tapi juga ada yang versi vegetarian. 

Baca Juga: 5 Fakta Hot Pot, Makanan Serba Rebus ala Tiongkok yang Gampang Dibuat!

2. Apa bedanya pho dan ramen?

seriouseats.com

Meskipun sekilas keduanya mirip, tapi tentu saja berbeda. Ramen berasal dari Jepang dan biasanya dibuat dari mi yang berasal dari tepung. Sementara pho berasal dari Vietnam dan biasanya terbuat dari bihun atau rice noodles. Serta, kuah pho biasanya tak memiliki rasa seberat ramen. Pecinta mi pasti tahu banget apa bedanya!

3. Bahan-bahan untuk membuat pho

copymethat.com
  • 2 cm jahe
  • 2 buah bawang bombay
  • daun ketumbar secukupnya
  • 1 1/2 sdt biji ketumbar
  • cengkeh secukupnya
  • 850 ml kaldu ayam
  • 500 ml air
  • 225 gr daging ayam tanpa tulang
  • garam secukupnya
  • 150 gr bihun/kwetiauw
  • 3 sdt kecap ikan
  • 1/2 sdt gula
  • lada secukupnya
  • Tambahan: kecambah, daun mint, jeruk nipis, cabai rawit iris

Baca Juga: Wisata Kuliner ke Vietnam, Cicipi 7 Makanan Populer Ini

Verified Writer

Ice Juice

A dyslexic peculiar organism capable of turning caffeine into words.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya