Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Nastar, kastengel, putri salju, lidah kucing, bosan gak sih lihat yang itu-itu saja ketika lebaran? Belum lagi ketika berkunjung ke rumah kerabat, ketemunya juga itu-itu lagi. Rasanya pun juga gak beda jauh, karena resepnya ya cuma gitu-gitu saja.
Daripada bete karena semua kudapan kue bernada sama, mungkin kamu bisa coba lima resep kue kering yang lain dan anti-mainstream ini.
1. Fruitcake Cookies
Bahan-bahan:
- 2 3/4 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 1 cup unsalted butter suhu ruang
- 3/4 cup gula
- 1 telur ayam
- 1 1/2 sdt ekstrak vanila
- 1/3 cup jeruk kering / manisan jeruk kering
- 1/3 cup kacang tanah
- 1/3 cup kismis
Cara membuat:
- Campur tepung, baking powder dan garam
- Di mangkuk lain, gunakan mixer selama 3 menit untuk membuat butter menjadi ringan dan fluffy. Masukkan telur & vanila. Campurkan ke dalam adonan tepung
- Campur manisan jeruk, kismis dan kacang tanah, masukkan ke dalam adonan
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil gepeng setebal 1,5 cm, masukkan freezer selama 20 menit
- Panaskan oven 180 derajat celcius. Taruh parchment paper / kertas roti di atas loyang. Taruh adonan kue ke atasnya
- Panggang selama 15 menit
- Sajikan
Baca Juga: 5 Resep Aneka Kue Kering dari Kurma yang Cocok Lengkapi Momen Ramadan
2. Mocha Men and Star Cookies
Bahan-bahan:
- 2 1/4 cup tepung serbaguna
- 1/2 cup bubuk cokelat (tidak manis)
- 1/2 sdt baking powder
- 2 sdt bubuk espresso
- 1/4 sdt garam
- 1 cup unsalted butter, suhu ruang
- 3/4 cup gula
- 1 telur ayam
- 1 1/2 sdt ekstrak vanila
- cokelat leleh
Cara membuat:
- Di mangkuk, campurkan tepung, bubuk cokelat, baking powder, bubuk espresso dan garam
- Di mangkuk lainnya, cunakan mixer untuk mencampur butter dan gula hingga mengembang sekitar 3 menit, tambahkan telur dan vanila
- Kurangi kecepatan mixer perlahan sambil menambahkan tepung hingga rata
- Ratakan adonan hingga ketebalan 1,5 cm, masukkan ke freezer selama 15 menit
- Panaskan oven di suhu 180 derajat celcius
- Siapkan loyang dan parchment paper di atasnya
- Dengan menggunakan cookie cutter, ambil bagian-bagian adonan kue dan tempatkan di atas loyang
- Panggang selama 15 menit
- Celupkan setengah bagian ke dalam cokelat leleh
3. Lemon Butter Cookies
Bahan-bahan:
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- 2 1/4 cup tepung serbaguna
- 1 1/4 sdt baking powder
- 3/4 sdt garam
- 10 sdm mentega
- 600 gr cream cheese
- 1 1/4 gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 2 sdt parutan kulit lemon
- 1/4 cup air perasan lemon
- 1 sdt ekstrak vanila
- 10 tetes pewarna makanan kuning
- 3/4 gula bubuk
Cara membuat:
- Campur telur, baking powder dan garam
- Di mangkuk lain, dengan menggunakan mixer, campur mentega dan cream cheese dengan gula pasir hingga mengembang sekitar 2 menit
- Campurkan kulit lemon, perasan lemon dan pewarna makanan ke dalam adonan
- Campur semua bahan, aduk hingga rata, masukkan ke dalam kulkas minimal 2 jam
- Panaskan oven di suhu 180 derajat celcius, buat adonan kue bulat-bulat dan pipihkan
- Lumuri bola-bola adonan kue dengan gula bubuk hingga rata
- Taruh adonan kue di atas loyang, panggang 20 menit
4. Strawberry Sugar Cookies
Bahan-bahan:
- 3 cangkir tepung terigu
- 2 sdr baking powder
- 1 sdt baking soda
- 2 sdt krim tartar
- 1/4 sdt garam
- 1 cup butter
- 1 1/2 cup gula pasir
- 2 telur ayam
- 2 sdt perasa buah stroberi
- 1/2 sdt pewarna makanan merah
- 1/2 cup sanding sugar
Cara membuat:
- Panaskan oven 180 derajat celcius
- Di mangkuk besar, campur tepung, baking powder, baking soda, krim tartar dan garam, sisihkan
- Mixer gula dan butter hingga mengembang, tambahkan telur hingga tercampur rata
- Masukkan adonan tepung ke dalam adonan mentega, campur rata
- Tambahkan perasa stroberi & pewarna makanan
- Gunakan sendok / scoop es krim untuk mengambil adonan dan meletakannya ke atas loyang
- Taburi dengan sanding sugar
- Panggang selama 15 menit
Baca Juga: Resep Bikin Kue Kering Cokelat Kopi, Camilan Paling Oke Saat Lebaran
