Resep Nasi Kuning dan Tempe Orek ala Chef Luvita Ho
Nasi nya pulen dan wangi, tempenya pun gurih
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ada beragam kreasi nasi di Indonesia, salah satunya nasi kuning, yakni nasi yang dimasak bersama bumbu dan rempah dengan warna kuning yang berasal dari kunyit. Nasi kuning biasanya disantap saat sarapan ataupun disajikan saat ada acara spesial.
Nasi kuning cocok dengan berbagai pendamping, diantaranya telur balado, ayam goreng hingga orek tempe. Jika kamu ingin membuat nasi kuning di rumah, Chef Luvita Ho telah membagikan resep nasi kuning bersama tempe orek yang tentunya lezat dan mudah dibuat.
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan
Bumbu halus nasi kuning :
- 3 bawang merah
- 2 bawang putih
- 1 telunjuk kunyit
- 1 kemiri
- Perasan 1 buah jeruk nipis
- Minyak untuk menumis
Bahan nasi kuning :
- 350 gr beras, cuci bersih
- 480 ml air
- 60 ml santan instan
- 3 batang sereh, geprek
- 1 jempol besar lengkuas, iris
- 3–4 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Daun pandan, ikat
- 3/4 sdt garam
- 3/4 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/4 sdt lada putih
Tempe orek :
- 1 papan tempe (sekitar 400 gr)
- 75 gr kacang tanah
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu tempe orek :
Editor’s picks
- 7 bawang merah
- 5 bawang putih
- 3 cabai keriting, potong memanjang
- 1 batang sereh, geprek
- 1 ruas jari lengkuas, geprek
- 2 lembar salam
- 2-3 lembar daun jeruk
- 2 sdm air asam jawa (rendam dengan air panas)
- 1 sdm gula jawa, iris
- 6–7 sdm kecap manis (sesuaikan dengan selera)
- 1/2 sdt garam (sesuaikan)
- 1/4 sdt kaldu bubuk (sesuaikan)
- 1/8 sdt lada (sesuaikan)
Baca Juga: Resep Garlic Cheese Cookies ala Luvita Ho, Cookies dengan Rasa Gurih
Baca Juga: Resep Roti Bakso Ayam ala Chef Luvita Ho dengan Isian Melimpah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.