5 Resep Makanan Sunda untuk Buka Puasa, Raos Pisan!
Cita rasa Sunda yang autentik
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Banyak orang kerap merasa bingung ketika menyajikan masakan untuk berbuka puasa. Tak jarang akhirnya mereka memilih untuk tidak masak dan membeli lauk dari luar.
Padahal, kalau mau bertekad lebih besat, kamu bisa menyajikan berbagai menu khas Indonesia sebagai ide menu buka puasa. Salah satunya adalah makanan Sunda yang sudah terkenal enak dan disukai banyak orang.
Beberapa resep makanan Sunda untuk buka puasa ini bisa kamu masak hari ini. Daripada beli di luar, makanan Sunda buatanmu pasti lebih enak, sih!
Baca Juga: 5 Restoran Makanan Sunda di Jakarta Selatan, Rasa Mantap!
1. Resep Lotek
Bahan utama:
- 1 ikat kangkung
- 100 gram kol
- 100 gram kacang panjang
- 150 gram labu siam
- 100 gram taoge
Bahan bumbu kacang:
- 200 gram kacang tanah (goreng hingga matang)
- 100 gram gula merah (gula aren)
- 1 ruas jari kencur
- 1 siung bawang putih
- 4 siung cabai rawit merah
- 1 sdt garam
- jeruk limau secukupnya
- air secukupnya
Bahan tambahan:
- kerupuk secukupnya
- bawang goreng secukupnya
Cara membuat:
- Potong kangkung, kol, kacang panjang, dan labu siam. Rebus sayuran yang sudah dipotong dan taoge, tetapi satu-satu hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Ulek kencur, bawang putih, cabai rawit merah, dan garam hingga halus.
- Masukkan gula merah, lalu ulek hingga halus. Masukkan kacang goreng sedikit demi sedikit sambil di ulekhingga halus
- Tambahkan air dan aduk rata. Beri perasan jeruk limau dan aduk kembali
- Masukkan sayuran yang sudah di rebus ke dalam bumbu kacang.
- Sajikan lotek untuk menu makan buka puasamu.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.