Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Lauk berbahan dasar daging ayam mungkin sudah tak asing lagi. Namun, bagaimana dengan ayam saus manis? Jangan salah, olahan ayam ini mampu membangkitkan nafsu makan karena rasanya yang lezat. Tak kalah dengan yang ada di restoran.
Jika tertarik, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Tenang saja, proses pembuatan lauk nasi ini tak begitu sulit, kok.
Simak dulu resep ayam saus manis selengkapnya berikut ini, lalu langsung recook, ya! Dijamin bumbunya meresap banget sampai ke tulang!
Bahan Ayam Saus Manis
ilustrasi daging ayam (instagram.com/punapibali) Bahan ayam goreng:
- 300 gram ayam
- 210 gram tepung terigu
- 100 gram wortel
- 100 gram buncis
- 4 buah bawang putih, cincang halus
- lada bubuk, secukupnya
- minyak goreng, secukupnya
Bahan saus manis:
- 3 sendok makan minyak goreng
- ½ siung bawang bombay, potong memanjang
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 2 sendok makan saus sambal
- 4 sendok makan saus tomat
- 1½ sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan gula putih
- 100 ml air
Cara Membuat
ilustrasi memasak ayam (pexels.com/e2ghost) - Siapkan wadah berukuran besar. Campurkan telur, bawang putih, dan lada bubuk. Rendam ayam ke dalamnya, lalu biarkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng, lalu ambil ayam yang telah direndam. Lumuri dengan tepung terigu. Kemudian, goreng ayam hingga matang dan warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan.
- Rebus wortel dan buncis hingga setengah matang, lalu sisihkan.
- Panaskan wajan, lalu tumis semua bahan saus. Masak hingga tekstur mengental.
- Koreksi rasa. Jika sudah pas, tambahkan wortel, buncis, dan ayam. Aduk hingga rata.
- Angkat setelah matang dan hidangkan ayam saus manis.
Baca Juga: Resep Nasi Gemuk Ayam dan Ikan Teri, Menu Buka Puasa
Tips Memasak
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi memasak di rumah (pexels.com/Kristina Snowasp) Agar rasa ayam lebih sedap dan lezat, sebelum digoreng, alangkah baiknya marinasi daging ayam terlebih dahulu dengan bawang putih. Kemudian, simpan ke dalam kulkas kurang lebih satu jam lamanya.
Sebelum menggoreng daging ayam, terlebih dahulu pastikan bahwa minyak yang digunakan sudah dalam keadaan yang benar-benar panas. Daging ayam juga perlu terendam sempurna dalam minyak agar matangnya merata.
Jika kamu ingin menambahkan sayuran selain wortel dan buncis, tentu sangat dibolehkan. Maka dari itu, sayurnya pun semakin bervariasi, sehingga lauk nasi satu ini makin lezat.
Kandungan Gizi Daging Ayam
ilustrasi seorang peneliti makanan (pexels.com/Edward Jenner) Daging ayam merupakan sumber protein yang tinggi untuk membentuk dan mempertahankan otot, serta menghilangkan lemak pada tubuh. Selain itu, mengonsumsi daging ayam dapat memberikan manfaat lain berupa menjaga kesehatan jantung, menurunkan kolesterol, dan mengontrol tekanan darah.
Di antara bagian ayam yang lain, dada ayam yang menyumbang protein paling banyak. Jika kamu sedang menjalankan diet, sebaiknya pilihlah dada ayam untuk dikonsumsi, ya.
Baca Juga: 5 Resep Olahan Ayam untuk Buka Puasa, Ada Hainan dan Sup
