5 Resep Olahan Ayam untuk Buka Puasa, Ada Hainan dan Sup

2. Resep Nasi Ayam Hainan 

ilustrasi nasi ayam hainan (vecteezy.com/Natthapon Ngamnithiporn)

Bahan-bahan:

1. 2 cangkir beras
2. 500 gram daging ayam
3. 2 ruas jahe
4. 4 siung bawang putih
5. 3 sdm minyak sayur
6. 1 sdt garam
7. 1 sdt lada
8. air secukupnya
9. kecap manis secukupnya
10. saus cabai secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam rice cooker bersama air secukupnya dan masak hingga matang.
2. Bersihkan ayam, lalu lumuri dengan sedikit garam. Kemudian, potong daging ayam menjadi beberapa bagian.
3. Haluskan jahe dan bawang putih, lalu campurkan dengan sedikit garam serta lada.
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan potongan ayam. Aduk hingga daging ayam berubah warna.
5. Tambahkan air secukupnya, lalu tunggu hingga mendidih. Kemudian, kecilkan api dan biarkan ayam matang dan empuk. Angkat ayam dan sisihkan.
6. Gunakan kaldu ayam untuk merebus nasi, dengan perbandingan 1:2 antara beras dan kaldu.
7. Sajikan nasi dalam mangkuk, lalu tambahkan potongan ayam di atasnya. Kemudian, siram dengan kecap manis dan saus cabai secukupnya.
8. Hidangkan nasi ayam hainan dengan irisan timun dan tomat.

3. Resep Sup Ayam

ilustrasi sop ayam (vecteezy.com/Bigc Studio)

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging ayam
2. 2 liter air
3. 2 buah wortel, potong dadu kecil
4. 2 batang seledri, iris halus
5. 1 batang daun bawang, iris halus
6. 1 buah bawang bombai, cincang halus
7. 2 siung bawang putih, cincang halus
8. 2 cm jahe, iris halus
9. 2 butir telur, rebus dan belah dua
10. garam secukupnya
11. merica secukupnya
12. minyak sayur secukupnya

Cara membuat:

1. Potong daging ayam menjadi potongan kecil-kecil, lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tambahkan jahe dan tumis sebentar.
3. Masukkan potongan daging ayam. Aduk rata dan tumis hingga berubah warna.
4. Masukkan air, tunggu hingga mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan hingga daging ayam empuk.
5. Tambahkan wortel, biarkan hingga empuk.
6. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata.
7. Terakhir, tambahkan irisan seledri dan juga daun bawang ke dalam sop, aduk rata.
8. Masak sebentar hingga seledri dan daun bawang layu, matikan api.
9. Sajikan sup ayam sebagai menu buka puasa

Baca Juga: 5 Resep Aneka Soto Nusantara, Menu Segar untuk Buka Puasa

4. Resep Chicken Steak 

ilustrasi chicken steak (vecteezy.com/Prakasit Khuansuwan

Bahan-bahan:

1. 2 buah filet dada ayam
2. 1/2 sdt garam
3. 1/2 sdt lada hitam bubuk
4. 2 sdm kecap manis
5. 2 sdm saus BBQ
6. 1 sdm minyak sayur
7. 1 siung bawang putih, cincang halus
8. mix vegetables secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri dada ayam yang sudah difilet dengan garam dan lada hitam bubuk. Siamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
2. Campurkan kecap manis, saus BBQ, minyak sayur, dan bawang putih cincang, lalu aduk rata.
3. Panaskan grill pan atau teflon dengan sedikit minyak.
4. Panggang dada ayam filet hingga matang. Olesi dengan campuran saus BBQ dan kecap manis, lalu panggang lagi selama beberapa saat hingga saus terlihat karamelisasi dan ayam berwarna kecoklatan.
5. Angkat dan sajikan chicken steak BBQ dengan mix vegetable serta saus sambal atau saus tomat.

5. Resep Chicken Salad 

ilustrasi chicken steak (vecteezy.com/Andrey Starostin)

Bahan-bahan:

1. 1 buah dada ayam, rebus dan potong dadu kecil
2. 2 lembar daun selada
3. 1/2 buah timun, potong dadu kecil
4. 1 buah tomat, potong dadu kecil
5. 1/4 buah bawang bombai, iris tipis
6. 2 sdm mayones
7. 1 sdm yoghurt
8. 1/2 sdt garam
9. 1/4 sdt merica

Cara membuat:

1. Siapkan wadah salad, lalu masukkan daun selada, timun, tomat, dan bawang bombai.
2. Tambahkan potongan dada ayam ke dalam wadah salad.
3. Siapkan mangkuk kecil, lalu campurkan mayones, yoghurt, garam, dan merica. Aduk merata.
4. Tuangkan dressing ke atas salad dan ayam, aduk hingga rata.
5. Sajikan chicken salad sebagai menu buka puasa

Pastikan untuk memilih olahan ayam yang sehat dan tidak terlalu berlemak agar tidak mengganggu proses pencernaan setelah seharian puasa. Semoga resep-resep yang telah dibagikan di atas dapat membantu kamu dalam merencanakan menu berbuka puasa yang sehat dan lezat.

Baca Juga: Resep Ayam Semur Bumbu Bali, Menu Buka Puasa yang Sedap