TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Nagasari Ubi Ungu yang Lembut dan Legit, Bikinnya Gak Ribet!

Aroma sedapnya pasti akan bikin kamu ngiler #LokalIDN

ilustrasi nagasari ubi (instagram.com/h.e.r.l.i.n.a.c.s)
Verified Writer
Sinta Listiyana

Nagasari merupakan salah satu jajanan pasar klasik yang kerap dirindukan. Menggunakan tepung beras sebagai bahan utama membuat tekstur jajanan ini empuk. Ditambah dengan aroma harum yang khas, menjadikan nagasari disukai oleh berbagai kalangan usia.

Saat ini ada banyak varian nagasari di pasaran, salah satunya nagasari ubi ungu. Dengan resep praktis berikut ini, kamu bisa membuat sendiri nagasari ubi ungu di rumah. Dijamin cita rasanya lezat. Yuk simak!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi ubi ungu (instagram.com/johanes7228)
  • 250 gr tepung beras
  • 50 gr tepung maizena
  • 1.200 ml santan
  • ¼ sdt garam
  • 200 gr gula
  • 500 gr ubi ungu
  • Daun pandan
  • Daun pisang, secukupnya

Baca Juga: Resep Nagasari Labu Kuning, Tetap Enak Meski Dikreasikan

2. Kupas ubi ungu

ilustrasi ubi ungu yang sudah dikelupas kulitnya (instagram.com/ikikoue)

Pilih ubi ungu terbaik. Iris kulit ubi ungu dengan cara melingkar hingga bertemu ujungnya.

Rendam dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit. Setelah itu segera rendam dalam air dingin selama beberapa detik saja. Tarik kedua ujung kulitnya.

Selanjutnya cuci ubi ungu sampai bersih. Potong kecil-kecil bentuk dadu. Letakkan dalam wadah.

3. Buat adonan nagasari

ilustrasi membuat adonan nagasari ubi ungu (instagram.com/h.e.r.l.i.n.a.c.s)
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Letakkan panci di atas kompor. Nyalakan api. Masukkan tepung beras, tepung maizena, santan, gula, garam, dan daun pandan. Aduk dengan hati-hati agar semua bahan tercampur rata.

Masak adonan sampai setengah matang saja. Saat santan mulai menyusut, angkat panci dari atas kompor. Pindahkan adonan ke wadah berukuran besar dan biarkan dingin.

4. Bungkus adonan nagasari ubi ungu

ilustrasi membungkus adonan nagasari (instagram.com/h.e.r.l.i.n.a.c.s)

Campurkan ubi ungu yang sudah dipotong-potong dadu sebelumnya ke dalam adonan nagasari. Aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata.

Ambil adonan menggunakan sendok dengan porsi sesuai selera. Kemudian letakkan di atas daun pisang. Bungkus dan sematkan menggunakan tusuk gigi.

Baca Juga: Resep Nagasari Pandan tanpa Daun Pisang, Sedap dan Bikin Ketagihan

Verified Writer

Sinta Listiyana

Terimakasih telah membaca tulisan saya :)

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
kearifan lokal
Resep Makanan
Resep Kue Basah
Educate me
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

4 Fakta Kopitiam, Budaya Ngopi Malaysia yang Eksis Sejak 1800-an

[QUIZ] Dari Kuis Ini, Kami Tahu Chinese Food Kesukaanmu Lho?

7 Jenis Donburi, Rice Bowl Lezat ala Jepang 

Resep Sambal Bawang Simpel dan Tahan Lama, Pedas Gurih!

Resep Faloodeh, Dessert Khas Iran yang Unik dan Menyegarkan

Resep Konro Sapi Sederhana, Kuah Gurihnya Bikin Nagih!

[QUIZ] Tipe-tipe Penikmat Nasi Padang dari Lauk yang Dipilih

5 Resep Brownies Lumer dengan Rasa yang Lezat, Sukses Bikin Nagih!

5 Trik Membuat Roti Sosis yang Lembut dan Enak, Siap Jadi Idola!

8 Tips Membuat Es Jeruk Peras yang Manis dan Menyegarkan

Tanda-Tanda Kucing Mau Melahirkan, Butuh Tempat yang Nyaman

8 Gaya Fashion Taylor Swift, dari Business woman hingga Cewek Kue

Viral Jemaah Haji Pamer Emas Ratusan Gram, Ternyata Imitasi

200 Kosakata Bahasa Inggris Sehari-hari Lengkap dan Artinya

10 Rekomendasi Beach Club di Bali dan Harganya

Gaya Para Seleb Hadiri World Premiere 'Barbie The Movie'