Resep Sayur Asem Sunda dengan Tetelan dan Terasi untuk Maksi
Cita rasa kuah lebih nikmat dan aromatik
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bosan dengan olahan sayur asem yang itu-itu saja? Coba bikin sayur asem khas Sunda dengan menambahkan tetelan dan terasi, deh. Perpaduan kuah pekat dan rasa pedasnya cocok dijadikan lauk makan siang.
Cara membuatnya juga mudah, tak jauh berbeda dengan cara memasak sayur asem pada umumnya. Resep sayur asem Sunda dengan tetelan dan terasi ini bisa kamu jadikan ide makan siang yang nikmat, lho. Kuahnya bikin kamu ketagihan!
Baca Juga: Resep Sayur Asem yang Hangatnya Bikin Lega Tenggorokan
Bahan Sayur Asem Sunda dengan Tetelan dan Terasi
Bahan utama:
- 100 gram tetelan daging sapi, potong bentuk dadu
- 2 buah asam muda segar
- 1 buah labu siam, potong-potong
- 1 buah jagung manis, potong-potong 2 cm
- 5 lenjar kacang panjang, potong-potong
- 100 gram kacang tanah
- 150 gram melinjo
- 1 genggam daun melinjo
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1½ liter air
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 sendok teh terasi
- 3 sendok makan garam
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.