TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Tumis Kangkung Terasi Ikan Asin Seenak Buatan Resto

Sedap banget dan mudah bikinnya

ilustrasi tumis kangkung (pixabay.com/cegoh)
Verified Writer
Sinta Listiyana

Kangkung salah satu jenis sayuran yang identik dimasak dengan cara ditumis. Kalau bosan dengan tumis kangkung yang itu-itu saja, kamu bisa menambahkan ikan asin, lho. Hal ini akan membuat cita rasa tumis kangkung menjadi lebih gurih dan sedap.

Cara memasak tumis kangkung terasi ikan asin tak jauh berbeda dengan tumis kangkung pada umumnya. Bahkan kamu bisa membuat rasanya seenak buatan restoran, lho.

Resep tumis kangkung terasi ikan asin yang sedapnya bikin ketagihan ini bisa kamu masak kapan saja. Dinikmati bersama nasi putih hangat sudah enak banget!

Baca Juga: 5 Resep Tumis Kangkung, Menu Simpel yang Rasanya Lezat

Bahan Tumis Kangkung Terasi Ikan Asin

ilustrasi kangkung segar (unsplash.com/Louis Hansel)
  1. 1 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
  2. 2 sendok makan terasi, sangrai sebentar
  3. 2 ekor ikan asin, haluskan
  4. 3 siung bawang putih, cincang halus
  5. 2 buah cabai merah, iris tipis
  6. 2 buah cabai hijau, iris tipis
  7. garam secukupnya
  8. gula secukupnya
  9. minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

ilustrasi menumis bumbu (pixabay.com/MYCCF)
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

  1. Siapkan wajan, lalu tuang sedikit minyak goreng ke dalamnya. Panaskan sebentar.
  2. Masukkan cincangan bawang putih. Tumis hingga mengeluarkan aroma wangi.
  3. Masukkan terasi yang sudah disangrai. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Tambahkan ikan asin yang sudah dihaluskan. Aduk lagi hingga tercampur sempurna.
  5. Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk hingga layu.
  6. Tambahkan kangkung, lalu taburkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga tekstur kangkung sedikit layu tapi masih renyah. Angkat setelah matang
  7. Tumis kangkung terasi ikan asin siap disajikan dengan nasi hangat.

Baca Juga: 5 Tips Membuat Tumis Kangkung yang Smoky, Lebih Sedap dan Nagih!

Tips Memasak Tumis Kangkung Terasi Ikan Asin

ilustrasi seorang chef sedang memasak (pexels.com/cottonbro studio)
  1. Pastikan kangkung yang digunakan masih dalam keadaan segar dan bersih agar menghasilkan cita rasa hidangan yang lezat.
  2. Bakar atau sangrai terasi sebentar sebelum digunakan untuk meningkatkan aroma dan menghilangkan bau amisnya.
  3. Gunakan nyala api sedang saat menumis agar bahan-bahan tak cepat gosong.
  4. Jangan terlalu banyak menggunakan garam karena ikan asin sudah cukup asin.
  5. Tambahkan sedikit air jika ingin kuah tumis yang lebih banyak.

Verified Writer

Sinta Listiyana

Instagram @sintalistiyana

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
food
Resep
Resep Makanan
resep tumis
Resep Tumis Kangkung
tumis
tumis resep
kangkung
ikan asin
resep sayur
Resep IDN Times
Educate me
Topik Populer:
Haji 2024
Thailand Open 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

Resep Nugget Balado, Menu Lauk Simpel yang Mudah Bikinnya

Resep Bola Tahu Asam Manis, Menu yang Cocok untuk Akhir Bulan

Resep Siomay Pare ala Abang-abang Gerobakan, Endul!

6 Tempat Makan Legendaris di Dekat Stasiun Tawang Semarang

Resep Tumis Brokoli Udang Saus Tiram, Enak Banget!

Resep Pepes Ayam Daun Kemangi, Dijamin Rasanya Istimewa

Resep Bolu Kopi Meses, Aroma Harumnya Semerbak

6 Coffee Shop di Jalan Tunjungan Surabaya yang Asyik buat Nongkrong

Resep Martabak Lenggang Unti Kelapa dan Cara Membuatnya

Resep Bolu Roombutter yang Harum dan Lembut 

7 Potret Tasyakuran Kehamilan Erina Gudono di Istana Bogor

Manfaat Ikan Gabus untuk Anak yang Baru Selesai Operasi

7 Foto Kedekatan Andrew Andika dan Soraya Rasyid di FTV, Jadi Pasangan

7 Bedak Padat yang Bagus dan Murah, Banyak Produk Lokal 

8 Model Baju Tile Kombinasi Satin, Inspirasi Busana Pesta!

Prada Merilis May Issue untuk Koleksi Pre-Fall 2024 'Gesture of Prada'