4 Tips Bikin Ayam Bakar Kecap yang Empuk dan Bumbu Meresap
Bumbu meresap hingga ke tulang
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ayam menjadi bahan makanan yang cocok dimasak dengan aneka jenis bumbu dan teknik memasak apa saja. Salah satu olahan ayam yang paling digemari adalah ayam bakar. Kelezatan rasanya dijamin tak kalah dengan ayam goreng.
Namun, dibutuhkan beberapa tips untuk bisa membuat ayam bakar bisa matang sempurna. Jika tidak berhati-hati, ayam bakar bisa gosong, tapi bagian dalamnya masih mentah.
Supaya tak terjadi padamu, tips bikin ayam bakar kecap yang empuk dan bumbu meresap ini sebaiknya kamu terapkan. Nikmatnya gak kaleng-kaleng!
1. Cuci ayam hingga bersih
Sebelum diolah, ayam yang sudah kamu beli harus dicuci terlebih dahulu menggunakan air mengalir. Pastikan sudah tak ditemukan adanya kotoran, lendir, dan darah pada ayam. Sebab, ketiganya bisa mempengaruhi kelezatan dan tampilan ayam bakar buatanmu.
Setelah memastikan ayam bersih, baluri permukaannya dengan garam dan air perasaan jeruk nipis atau asam jawa. Kedua bahan tersebut bermanfaat untuk menghilangkan bau amis dan lendir yang masih menempel pada ayam. Jika sudah, diamkan selama kurang lebih 15—30 menit.
Baca Juga: 5 Tips Membuat Ayam Bakar supaya Dagingnya Tidak Kering
Baca Juga: 10 Tips Memasak Ayam Panggang Utuh, Matang Sempurna!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.