TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Bone Broth Ceker Ayam yang Kaya Protein dan Kolagen

Bagus untuk imun tubuh, lho

Ilustrasi bone broth ceker (pixabay.com/LisaRedfern)
Verified
Sinta Listiyana

Rasanya gurih dan nikmat, tak heran jika ceker ayam disukai banyak orang. Jika biasanya ceker ayam diolah menjadi tumis pedas, mengapa tidak mencoba membuatnya menjadi kaldu?

Selain proses pembuatannya yang mudah, ceker ayam mengandung protein dan kolagen yang bermanfaat untuk mencegah penuaan dini, mengencangkan kulit, mencegah nyeri sendi, melindungi usus, menjaga kesehatan tulang, rambut, dan kuku.

Selengkapnya, langsung saja simak resep membuat kaldu ceker ayam yang akan IDN Times bagikan di bawah ini. Keep scrolling!

Bahan untuk Bone Broth Ceker

Ilustrasi ceker ayam (unsplash.com/Hayley Ryczek)
  1. 500 gram ceker ayam segar
  2. 1 buah wortel, potong-potong
  3. 4 siung bawang putih
  4. 2 cm jahe, potong tipis
  5. Daun bawang secukupnya, iris tipis
  6. 2 liter air
  7. lada hitam, secukupnya
  8. garam, secukupnya

Baca Juga: Perbedaan Broth dan Kaldu Biasa, Campuran Masakan yang Gurih Maksimal

Cara Membuat

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Ilustrasi merebus air (unsplash.com/Michal B)
  1. Bersihkan ceker ayam menggunakan air mengalir hingga bersih. Rebus sebentar untuk menghilangkan kotoran dan bakteri yang mungkin masih menempel.
  2. Masukkan ceker ayam ke dalam panci berukuran besar. Tuang air dan biarkan hingga mendidih. Buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran dan lemak berlebih dari ceker ayam.
  3. Masukkan kembali ceker ayam yang telah dibersihkan ke dalam panci besar. Tambahkan bawang putih, wortel, jahe, lada hitam, dan garam. Rebus dengan nyala api kecil selama 4 jam atau hingga tekstur ceker ayam menjadi empuk.
  4. Setelah ceker ayam matang dan kaldu mendidih, tambahkan daun bawang untuk aroma yang lebih segar.
  5. Taburkan pula bawang goreng dan bone broth ceker ayam siap disajikan.

Baca Juga: Resep Bone Broth yang Gurih dan Menyehatkan

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
resep ayam
ceker ayam
Resep IDN Times
Educate me
Topik Populer:
Haji 2024
Thailand Open 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

Resep Fried Chicken yang Renyah Tahan Lama, Gak Pakai Telur dan Air Es

Resep Bone Broth yang Gurih dan Menyehatkan

5 Tips Memasak Batagor Ikan ala Devina Hermawan, Rich of Flavour! 

Resep Seblak Tomat, Merahnya Alami

10 Rekomendasi Pusat Oleh-Oleh Khas Madiun, Lengkap dan Murah!

12 Tips Memasak Ayam Kung Pao agar Rasanya Lebih Mewah!

5 Penyebab Banana Bread Kering, Bikin Nyangkut di Tenggorokan

5 Perbedaan Omakase dan Izakaya yang Kerap Dianggap Sama

Resep Lemon Butter Fish, Lauk Makan yang Gurih dan Aromatik

9 Makanan yang Gak Boleh Disimpan di Freezer, Bisa Rusak!

5 Alasan Kucing Suka Menatap Pemiliknya Saat Tidur

20 Ayat Al-Qur'an tentang Membahagiakan Istri, Mudah Diamalkan

50 Nama Bayi Laki-Laki 2 Kata Pembawa Rezeki dan Keberuntungan

Judithya Pitana: "BFA Surabaya 2023 Jadi Perayaan Dunia Kecantikan"

8 Prospek Kerja Kesehatan Masyarakat yang Menjanjikan

Penasaran Bagaimana Sikap Suamimu Nanti? Yuk Lihat dari Zodiaknya