Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Jajanan tradisional yang terbuat dari singkong masih banyak peminatnya hingga saat ini. Apalagi jika ditambah dengan kelapa parut.
Perpaduan rasa gurih dan lezatnya membuat jajanan tradisional yang satu ini cocok dijadikan sebagai camilan saat kumpul acara keluarga maupun ide jualan yang menguntungkan.
Cara pengolahannya cukup praktis, kok. Jika kamu punya stok singkong di rumah, tak ada salahnya untuk dibuat menjadi camilan. Berikut lima resep camilan berbahan dasar singkong dan kelapa parut yang simpel banget.
1. Sawut singkong
ilustrasi sawut singkong (instagram.com/yunesindira) Bahan-bahan:
- ½ kg singkong
- 1 sdm gula
- gula merah secukupnya, sisir halus
- kelapa parut, kukus
- garam, secukupnya
Cara membuat:
- Kupas singkong. Cuci menggunakan air hingga bersih, lalu serut kasar.
- Siapkan wadah. Masukkan singkong parut, gula, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Panaskan kukusan. Kukus campuran singkong kurang lebih selama 30 menit.
- Angkat sawut setelah matang. Hidangkan dengan taburan kelapa parut yang telah dikukus sebelumnya.
2. Sanggar banyu
ilustrasi sanggar banyu (instagram.com/lilik_indrayani_81) Bahan 1:
- 1 kg singkong parut
- 4 sdm tepung ketan
- 10 sdm gula pasir
- pewarna makanan merah, kuning, atau hijau
- ¼ sdt garam
Bahan 2:
- pisang raja matang, potong menjadi 4 bagian
Bahan 3:
- 1 buah kelapa parut, beri ¼ sdt garam dan daun pandan, kukus
Cara membuat:
- Siapkan wadah. Campur semua bahan 1. Bentuk adonan menjadi lonjong, kemudian beri isian pisang.
- Siapkan alat pengukus. Alasi dengan daun pisang dan olesi sedikit minyak. Masukkan adonan. Kukus selama kurang lebih 30 menit.
- Angkat setelah matang. Gulingkan ke kelapa parut yang sudah dikukus, lalu sajikan.
Baca Juga: [QUIZ] Dari Timnas Piala Dunia 2022 Favoritmu, Ini Camilan Nonton Bola untukmu!
3. Lemet singkong
ilustrasi lemet singkong (instagram.com/maxblackbrownsugar) Bahan-bahan:
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- ½ kg singkong, parut
- 1 buah kelapa setengah tua, parut
- hula merah secukupnya, sisir halus
- garam, secukupnya
- daun pisang, secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan kukusan. Lapisi tutupnya dengan serbet.
- Siapkan wadah. Campur semua bahan, aduk rata. Koreksi rasanya.
- Jika sudah pas sesuai selera, bungkus menggunakan daun pisang.
- Masukkan ke dalam kukusan. Kukus selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang. Setelah itu keluarkan lemet dari daun pisang.
- Sajikan lemet singkong dengan taburan kelapa parut.
4. Lapis singkong
potret Kuala Kencana (instagram.com/nining279) Bahan-bahan:
- 1 kg singkong, kupas dan potong-potong
- 1 bungkus agar-agar plain
- 350 ml santan, kekentalan sedang
- 200 gram gula pasir
- garam, secukupnya
- vanili, secukupnya
Bahan taburan:
- kelapa parut, garam, dan daun pandan secukupnya, kukus
Cara membuat:
- Blender semua bahan hingga halus. Kemudian, bagi adonan menjadi tiga warna.
- Siapkan loyang berukuran 16 cm. Alasi dengan kertas roti. Olesi bagian tepi loyang dengan minyak.
- Kukus per lapis kurang lebih selama 20 menit. Lapisan terakhir kukus 30 menit. Setelah itu, biarkan hingga dingin. Potong-potong.
- Hidangkan dengan cocolan kelapa parut.
Baca Juga: 5 Resep Olahan Jamur Kuping yang Sedapnya Bikin Ketagihan
