Resep Bolu Kukus Kopi Takaran Sendok yang Lembut Tanpa Timbangan

Cara Membuat Bolu Kukus Kopi

1. Ambil wadah, lalu kocok telur dengan gula pasir menggunakan balloon whisk atau mikser hingga larut.
2. Setelah itu, tambahkan tepung terigu dan soda kue. Aduk merata. Tuangkan margarin cair, aduk kembali.
3. Larutkan kopi instan dengan air panas. Saring kopi atau diamkan dan biarkan ampasnya mengendap. Tuang kopi ke dalam adonan, lalu merata.
4. Panaskan kukusan, lalu lapisi tutupnya dengan kain. Siapkan loyang, olesi secara tipis dengan margarin dan lapisi dengan kertas roti.
5. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan kukus selama sekitar 20-35 menit. Periksa tingkat kematangan bolu dengan dengan garpu atau tusuk gigi. Jika adonan tidak menempel, matikan api. Angkat dan biarkan hingga suhunya turun.
6. Potong-potong sesuai selera. Sajikan bolu kukus kopi sebagai teman minum teh.