Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Ngomongin soal gorengan, siapa yang akan menolak kelezatan dan kerenyahan dari lumpia. Di Indonesia, kita bisa menemui lumpia yang diisi rebung, daging ayam atau sapi, udang, telur, sampai sayuran.
Namun, lumpia yang dibuat di rumah isiannya bisa disesuaikan dengan selera. Bahkan, membuat lumpia sebenarnya cukup mudah, lho.
Patut untuk coba diterapkan, berikut beberapa tips membuat lumpia ala rumahan yang nikmat dan renyah banget. Gak perlu jauh-jauh ke Semarang dulu, deh.
1. Isian lumpia bisa disesuaikan dengan selera atau stok bahan baku di dapur. Namun, pastikan perbandingannya seimbang dengan bumbu, ya
ilustrasi bahan-bahan untuk membuat lumpia (youtube.com/Devina Hermawan) 2. Sebaiknya potong kecil-kecil bahan untuk isian lumpia agar mudah saat dibungkus dengan kulitnya. Pilih kulit yang berkualitas
ilustrasi saat memotong sayuran untuk isian (youtube.com/Devina Hermawan) 3. Untuk isian lumpia, gunakan sayuran yang tidak terlalu banyak mengandung air. Kamu bisa memasaknya sampai kering terlebih dahulu
ilustrasi sayuran untuk isian (youtube.com/Devina Hermawan) 4. Kalau membuat isian lumpia dari sayuran dalam jumlah besar, sebaiknya masak secara terpisah. Isian yang berair akan membuat kulitnya basah
ilustrasi saat menumis sayuran untuk isian (youtube.com/Devina Hermawan) Baca Juga: 10 Kuliner Legendaris Semarang Selain Lumpia, Gak Kalah Menggoda
5. Sebagai pendamping sayuran, kamu bisa menambahkan daging sapi, ayam, atau udang yang sudah digiling. Tumis sampai airnya menyusut
ilustrasi saat menumis daging ayam giling (youtube.com/Devina Hermawan) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
6. Bumbui dengan bawang merah dan bawang putih agar cita rasanya kian sedap dan gurih. Kamu juga bisa menambahkan penyedap rasa
ilustrasi saat menumis bawang merah (youtube.com/Devina Hermawan) 7. Kalau ingin menyimpan lumpia dalam lemari es, sebaiknya isian dan kulit dipisah atau tidak dibungkus terlebih dahulu
ilustrasi saat membungkus lumpia (youtube.com/Devina Hermawan) 8. Waktu simpan lumpia yang sudah dibungkus tergantung pada kulit. Lumpia yang terlalu lama disimpan cenderung pecah saat digoreng
ilustrasi lumpia yang belum digoreng (youtube.com/Devina Hermawan) 9. Lumpia kadang identik dengan saus aci untuk lem, nih. Kamu harus memasak saus aci sampai mengental agar lumpia tidak berair
ilustrasi saus aci (youtube.com/Devina Hermawan) Baca Juga: 6 Resep Camilan dari Kulit Lumpia, Memikat dan Tentu Enak!
