Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Ubi merupakan salah satu bahan makanan yang mudah diperoleh. Selain itu, ubi mudah diolah menjadi aneka camilan yang nikmat. Cara membuat camilan berbahan ubi juga mudah banget dan praktis sehingga bisa kamu masak sendiri di rumah ataupun di kos-kosan.
Nah, berikut ada lima resep camilan berbahan dasar ubi yang praktis. Scroll sampai habis, ya!
1. Kue talam ubi
Ilustrasi kue talam ubi (instagram.com/linagui.kitchen) Bahan adonan ubi:
- 300 gram ubi oranye, rebus
- 260 ml santan kental
- 1/2 sdt garam
- 110 gram tepung tapioka
- 45 gram tepung beras
- 130 gram gula pasir
Bahan putih:
- 540 ml santan kental
- 1 sdt garam
- 50 gram tepung tapioka
- 90 gram tepung beras
Cara membuat:
- Rebus santan dan garam hingga mendidih, angkat dan dinginkan.
- Haluskan ubi oranye, tambahkan gula, tepung beras, dan tepung tapioka. Uleni adonan hingga kalis.
- Tuang santan sedikit demi sedikit, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan talam yang sudah dioles minyak.
- Lakukan hingga adonan habis. Kukus selama 15 menit.
- Lalu, tuang adonan putih ke atas adonan ubi yang sudah dikukus.
- Kukus lagi selama 10 menit atau hingga matang. Keluarkan dari cetakan dan sajikan.
Baca Juga: 5 Resep Olahan Ubi Ungu yang Praktis dan Enak untuk Camilan di Rumah
2. Churros ubi
Ilustrasi churros ubi (instagram.com/peachpiku) Bahan:
- 1 buah ubi rebus ukuran sedang, kupas dan hancurkan
- 1 butir telur
- 30 gr tepung terigu
- 2 sdm margarin
- 2 sdm gula pasir
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan ubi yang sudah dihancurkan dengan garam dan gula. Kemudian, masukkan telur. Aduk hingga rata.
- Masukkan terigu dan margarin, aduk lagi sampai rata.
- Setelah itu, masukkan adonan ke plastik segitiga dengan spuit bintang.
- Spuit langsung adonan di atas penggorengan.
- Goreng di api besar hingga berubah warna menjadi kekuningan. Angkat dan sajikan.
3. Cake ubi
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Ilustrasi cake ubi (instagram.com/diii_fat) Bahan:
- 3 butir telur
- 1 sdt cake emulsifier SP
- 70 gram gula pasir
- 20 gram gula palm
- 70 gram tepung terigu
- 20 gram maizena
- 1/2 bungkus susu bubuk
- 10 sdm santan matang
- 220 gram ubi ungu dikukus dan dilumatkan
- Keju untuk toping
Cara membuat:
- Kocok telur, gula dan sp sampai kental. Lalu, masukkan ubi yang sudah dilumatkan sedikit demi sedikit.
- Aduk perlahan sebentar saja. Masukkan tepung dan maizena sambil diayak sambil dikocok perlahan.
- Masukkan santan sedikit demi sedikit dan aduk kembali sampai rata. Jika sudah rata, tuang adonan ke loyang ukuran 24x10
- Panggang sampai matang. Sajikan dengan parutan keju di atasnya.
4. Onde-onde ubi ungu
Ilustrasi onde-onde ubi (instagram.com/vanescecilia) Bahan:
- 220 gr ubi ungu, kukus dan haluskan
- 100 gr tepung ketan
- 2 sdm tepung beras
- 30 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanilli bubuk
- 120 ml air hangat
- Wijen
- Pasta kacang hijau kupas untuk isinya
Cara membuat:
- Tambahkan tepung ketan, tepung beras, ke dalam ubi yang sudah dihaluskan, aduk sebentar.
- Larutkan gula, garam, vanili, dgn air hangat. Setelah larut, tuang ke adonan kemudian uleni sampai kalis.
- Ambil adonan secukupnya. kemudian pipihkan, beri isian pasta kacang hijau. Bentuk bulat.
- Oleskan sedikit air dan segera lumuri dengan wijen.
- Masukkan onde ke minyak hangat dgn api kecil. Diamkan sampai muncul gelembung-gelembung minyak.
- Kemudian mulai aduk perlahan dan api dibesarkan sedikit, goreng hingga wijen kecokelatan.
- Angkat dan sajikan.
Baca Juga: Tak Disangka, Ini 5 Manfaat Ubi Jalar untuk Orang dengan Diabetes
