TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Bakpia Isi Ayam Pedas Tanpa Oven, Rasanya Pas di Mulut

Tanpa oven, masih bisa membuat bakpia berkualitas, kok

Berbagai Sumber
Verified Writer
Tamara Febriyanti

Kamu pasti sudah pernah mencicipi bakpia. Kue legendaris ini berasal dari Tiongkok, lho. Isiannya berupa daging, tetapi di Indonesia isian bakpia diganti dengan kacang hijau. Rasa manis yang legit membuat kita gak bisa berhenti mengunyah, nih.

Namun, sekarang banyak varian untuk isian bakpia, termasuk isi daging ayam. Bagaimana cara membuatnya? Yuk, scrolling di bawah.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

simplyrecipes.com

Bahan A:

  • 300 gram tepung terigu
  • 40 gram gula pasir
  • 130 ml minyak goreng
  • 80 ml air
  • 1/2 sdt garam

Bahan B: 

  • 100 gram tepung terigu
  • 60 ml minyak goreng
     

Bahan isian bakpia:

  • 400 gram ayam
  • 6 sdm minyak goreng
  • 8 buah cabai keriting
  • 5 buah cabai rawit
  • 8 siung bawang merah
  • 1 batang serai
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt penyedap rasa

Baca Juga: 5 Bakpia Terenak di Malang, Enggak Kalah Kok dengan Bakpia Yogyakarta!

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

2. Rebus ayam selama 8 menit dan suwir dagingnya

sidechef.com

Cuci bersih ayam dengan air mengalir. Untuk menghilangkan bau amis, lumuri ayam yang sudah dicuci dengan perasan jeruk nipis dan garam kemudian diamkan selama 5 menit, bilas lagi hingga bersih.

Rebus ayam dengan 200 ml air di dalam panci selama 8 menit dan biarkan dingin. Ketika sudah dingin, suwir ayam.

3. Tumis bumbu dan masukkan ayam suwir lalu tunggu hingga bumbu meresap

thriftyfun.com

Siapkan cobek, masukkan cabai rawit, cabai keriting, bawang merah dan ulek hingga halus. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu sebentar dan tambahkan serai kemudian aduk sebentar, tunggu hingga bumbu berwarna kecokelatan.

Masukkan gula, garam dan penyedap rasa dan aduk hingga merata. Tambahkan ayam suwir dan biarkan agar bumbu meresap.

4. Ambil adonan A dan letakkan adonan B di atasnya, lalu gilas menggunakan roller

olivethis.com

Siapkan wadah, campur semua bahan A dan uleni hingga kalis. Siapkan wadah lagi, campur semua bahan B aduk rata hingga tekstur adonan menjadi lembut. Bagi adonan A dan B menjadi 20 bagian.

Ambil adonan A dan letakkan adonan B di atasnya, lalu gilas menggunakan roller. Lipat ujung adonan dengan titik tumpuan di tengah. Gilas adonan lalu lakukan proses melipat dan menggilas sebanyak 3 kali.

Baca Juga: 7 Bakpia Legendaris di Jogja, Gak Bingung Lagi Cari Oleh-oleh!

Verified Writer

Tamara Febriyanti

Be youself and do what you like 💜

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
bakpia
Resep
ayam pedas
aplikasi memasak
aplikasi yummy
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

4 Tips Membuat Dimsum Ayam Udang Tepung Beras ala Devina Hermawan 

Resep Es Kul-kul Pisang untuk Camilan dan Ide Jualan

Jelajahi Australia, Coba 5 Kuliner Khas dan Unik Benua Kanguru Ini!

5 Tips Memilih Keju Berkualitas, Warna dan Aroma Menentukan

4 Tips Buat Wedang Ronde Jahe agar Wanginya Makin Nikmat! 

5 Rekomendasi Sajian di Meja Tamu, Jangan Dibiarkan Kosong

Cara Membuat Dutch Baby Pancake Super Simpel, Bikin Kenyang!

4 Tips Bikin Sup Tomat dengan Daging ala Devina Hermawan 

Resep Cilok Isi Gajih Sapi, Gak Cukup Satu Suap, nih!

7 Tips Menghilangkan Noda Minyak di Wadah Makan Plastik

10 Contoh Keragaman Suku Bangsa dan Budaya di Indonesia

Lirik Lagu 'Ayah' Seventeen, Mengharukan dan Penuh Makna Perjuangan

Ketahui, Pentingnya Adab Membawa Anak-Anak ke Masjid

Terbaru 'Ride On', Ini 8 Daftar Film-Film Terbaik Jackie Chan

5 Zodiak Perempuan Paling Feminin, Lembut, dan Menawan

Agensi Sempat Bermasalah, FIFTY FIFTY Tetap Rilis "Barbie Dreams"