TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Kue Gemblong Kicak, Camilan Legendaris Khas Tegal

Kue tradisional yang melegenda hingga sekarang

pastisania.com
Verified Writer
Tamara Febriyanti

Seberapa tahu kamu tentang kota Tegal? Selain terkenal dengan wisata bahari, camilan tradisional khas Tegal dikenal memiliki cita rasa yang unik dan enak. Salah satunya adalah gemblong kicak.

Gemblong kicak bukan sekadar camilan biasa. Hal yang membedakan dengan gemblong yang lainnya adalah gemblong kicak dibuat dari beras ketan dan disiram dengan saus santan yang gurih. Berikut adalah resep dan cara membuat gemblong kicak khas Tegal.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

dreamstime.com

Bahan-bahan untuk membuat gemblong kicak:

  • 200 gram beras ketan
  • 150 gram kelapa
  • 150 ml air
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/2 sdt minyak goreng
  • 1/2 sdt garam

Bahan-bahan untuk membuat saus gula :

  • 250 ml santan cair
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt tepung beras

Baca Juga: Resep Membuat Tahu Pletok Khas Tegal yang Gurihnya Bikin Nagih

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

2. Persiapan sebelum memasak

maangchi.com
  1. Cuci bersih beras ketan dengan air mengalir, rendam selama 2 jam
  2. Cuci bersih kelapa, parut kasar
  3. Oleskan minyak goreng di atas permukaan selembar daun pisang

3. Cara membuat gemblong kicak

simplyrecipes.com
  1. Kukus beras ketan dan kelapa parut selama 20 menit
  2. Rebus air, daun pandan, garam hingga mendidih, masukkan adonan ke dalamnya, aduk hingga merata dan masak selama 1/2 jam
  3. Tumbuk adonan hingga halus, tuang ke dalam loyang yang sudah di alasi daun pisang, kemudian ratakan hingga menjadi padat

4. Cara membuat saus santan

Pixabay/LisaRedfern
  • Siapkan panci, masukkan santan, gula pasir, tepung beras
  • Masak dengan api sedang, aduk hingga mendidih

Baca Juga: Kenalan Yuk Sama Kuliner Lezat Khas Tegal, Nasi Bogana!

Verified Writer

Tamara Febriyanti

Be youself and do what you like 💜

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep
kue
Resep Kue
kuliner tegal
aplikasi memasak
aplikasi yummy
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

Kenapa Daging Babi Itu Enak? Ini Lho Beberapa Alasannya!

Resep Terik Daging Sapi Khas Solo, Kuah Santannya Meresap Sempurna

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah! 

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah

5 Cara Menyimpan Bumbu Dapur agar Awet dan Tak Kehilangan Rasanya!

Mengapa Gairah Seks Meningkat saat Musim Hujan?

7 Camilan Sehat yang Aman Dikonsumsi Jelang Persalinan

8 Masalah Menyusui yang Sering Terjadi Pasca Persalinan

3 Cara Mendapatkan Koin di TikTok, Jadi Penghasilan Tambahan, Nih!

Sering Salah, Begini Cara Membersihkan Sepatu High Heels yang Benar

Kenapa Suami Selingkuh Saat Istri Hamil? Ini Alasannya!