Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kalau kamu penasaran dengan sensasi rasa lezatnya perkedel kentang, gak perlu jauh-jauh beli ke rumah makan Padang, lho. Di bawah ini adalah resep mudah membuat perkedel kentang yang bikin nagih dalam sekali gigit. Let's check out!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi kentang (pixabay.com/congerdesign) Bahan-bahan:
- 5 buah kentang ukuran sedang;
- 6 siung bawang putih;
- 4 batang daun seledri;
- 1 butir telur;
- 2 sdt kaldu sapi;
- 1/2 sdt merica bubuk;
- 1/4 sdt pala bubuk;
- Garam secukupnya.
Baca Juga: Resep Perkedel Kentang ala Perkedel Bondon, Kuliner Legendaris Bandung
2. Goreng kentang dengan api sedang
ilustrasi kentang (pixabay.com/wow_pho) Siapkan wadah, lalu rendam kentang dengan air mengalir selama 5 menit. Jika sudah, kupas kentang dan potong menjadi dadu.
Goreng kentang di dalam minyak yang sudah panas, pastikan apinya tidak terlalu besar supaya kentangnya matang merata. Haluskan kentang dengan menggunakan penumbuk atau gelas hingga tekstur kentang menjadi lembut dan halus.
3. Tumis bawang putih dan bumbu penyedap hingga harum
ilustrasi menumis (pexels.com/K Zoltan) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Cincang bawang putih lalu tumis dengan bahan penyedap dengan api kecil. Usahakan jangan sampai hangus dan terlalu kering, ya.
Campurkan bahan tumisan tadi dengan potongan daun seledri, kuning telur, dan garam secukupnya. Kalau sudah, letakkan ke dalam kentang yang sudah dihaluskan dan uleni hingga bumbu tercampur rata dengan kentang.
4. Bulatkan adonan perkedel sesuai dengan keinginan kita
ilustrasi adonan perkedel kentang (instagram.com/dapuromaelly) Sebelumnya kamu wajib mencuci tangan terlebih dahulu supaya bebas dari kuman atau bakteri yang menempel di tangan kita. Bulatkan adonan perkedel kentang sesuai dengan selera.
Panaskan terlebih dahulu minyak dengan api kecil. Lumuri perkedel kentang tadi ke dalam kocokan putih telur, lalu goreng di dalam minyak panas tadi.
Baca Juga: 5 Olahan Kentang yang Serupa Dengan Perkedel, Pernah Coba?
