Resep Membuat Angkleng Singkong, Jajanan Legendaris yang Bikin Kangen

2. Siapkan bahan-bahan yang diperlukanBersihkan singkong kemudian kukus hingga matang

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong
• 250 gram gula merah
• 80 ml air
• 6 buah cabai rawit
• 3 sdm minyak goreng
• 1/4 sdt garam

3. Bersihkan singkong kemudian kukus hingga matang

Ambil singkong kemudian kupas kulitnya. Setelah itu, cuci bersih dengan air mengalir. Kukus singkong di dalam dandang yang sudah dipanaskan hingga mendidih selama 30 menit. Jika sudah matang, diamkan singkong hingga menjadi dingin. 

4. Potong singkong secara melintang lalu jemur di atas terik matahari

Jika sudah dingin, potong singkong secara melintang. Kemudian jejerkan potongan singkong tadi di atas tampah bambu. Lalu jemur singkong di atas terik matahari hingga kering. Proses penjemuran ini berfungsi agar tekstur angkleng menjadi garing dan renyah.