Resep Strawberry Yogurt Chiffon Cake, Kudapan di Bulan Ramadan

2. Persiapan sebelum memasak

• Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 60'
• Pecahkan telor, pisah antara putih telor dan kuning telor
• Haluskan 7 buah stroberi dengan blender
• Saring tepung terigu
• Kocok putih telor dan gula pasir hingga membentuk foam yang kaku

3. Cara membuat strawberry yogurt chiffon cake

Cara membuat strawberry yogurt chiffon cake :

• Masukkan kuning telor, gula pasir, perisa vanila, yogurt plain, stroberi yang sudah dihaluskan, minyak sayur ke dalam baskom
• Aduk dengan menggunakan mixer hingga merata. Untuk kekuatan mixer cukup dengan kekuatan rendah
• Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk lagi hingga merata
• Masukkan 1/3 putih telor dan gula yang sudah menjadi kaku, aduk menggunakan spatula hingga adonan tercampur rata
• Siapkan loyang, masukkan adonan ke dalamnya. Usahakan isi adonan hanya 3/4 karena ketika adonan di oven, akan mengembang
• Oven adonan strawberry yogurt chiffon cake selama 30 menit
• Setelah sudah 30 menit, keluarkan strawberry yogurt chiffon cake dan biarkan menjadi dingin

Cara membuat butter cream :

• Kocok mentega putih menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sampai mentega menjadi mengembang
• Masukkan susu kental manis vanila, kocok lagi hingga merata
• Masukkan pewarna makanan gold pink, kocok lagi hingga warna tercampur rata

4. Cara menyajikan strawberry yogurt chiffon cake

• Letakkan strawberry yogurt chiffon cake di atas talenan yang lebar
• Tutupi dinding kue dengan butter cream hingga merata
• Taruh potongan stroberi di atas permukaan kue